一、名師成功的教學案例給我們的啟示
“在教材處理上，我也著眼于靈活性，變“循規蹈矩”為因文定法。例如在執教《瀾滄江邊的蝴蝶會》一課時，我打亂了課文的結構順序，采用“倒嚼甘蔗”法，先讓學生品讀文中描寫蝴蝶會盛況的精彩片段，然后才引導學生追蹤前面的內容，討論它與后面描寫蝴蝶會內容的關系，這種做法不僅突出了教學重點，而且促使學生設疑閱讀，刨根究底，學生們閱讀熱情高漲，興趣很濃，收到的效果也很令我滿意。課后撰寫的教學敘事《靈活安排，細心誘導》被《中國教育報》采用。”這是某位語文教學高手的成功教學設計，運用了“倒嚼甘蔗”法教學，即從精彩部分，高潮或結果部分，重難點部分，設疑誘導，層層推進，追因溯果，達到理想的教學境界。
二、運用“倒嚼甘蔗”法設計幾篇課文的教學思路
1.教學孫犁的散文《黃鸝》
教師布置學生通讀課文，并找出描寫湖光山色中的黃鸝的語句。教師讓學生反復朗讀，充分感受黃鸝的美。接著，教師追問：“為什么作者在前段文字中不能充分展示黃鸝的美，是什么禁錮和限制了黃鸝的美?”學生閱讀課文并歸納：抗戰時期，炮火連天的環境，美麗的黃鸝只是一閃而過，不能達到美的極致。青島養病時，人類的射殺，是黃鸝不能達到美的極致的禁錮和限制。逛鳥市時見到的黃鸝，被系在一根木棍上，這成了它們的禁錮和限制。教師歸納總結：黃鸝只有在大自然的懷抱中自由飛翔，才能活出它的本性，才能展現出“美的極致”。最后，教師揭示主題：只有在相應的環境里，各種事物才能發揮它的極致。
從文章最精彩的文字入手，倒嚼甘蔗，從外部分析禁錮和限制黃鸝不能達到“美的極致”的原因，從而揭示主題。該教學設計人為地設置了教學沖突，充分調動了學生的學習積極性，使語文課堂教學充滿生機。
2.教學《師說》
講授完第一段之后，教師設疑：“這種‘道之所存，師之所存’的擇師標準，作者在哪一段再次強調了?”讓學生找到第三段，朗讀理解，作者以孔子為例，提出自己的教師觀。
接著提問：“韓愈的教師觀有沒有人響應呢？”自然過渡到第四段。作者贊頌李蟠能夠遵循從師之道，好學勤師，這與當時的社會風氣相符嗎？接下來跟學生研習課文第二段，設問：韓愈時代，人們大多恥于從師，作者是如何來批判這個不良現象的呢?接下來研習課文第二段，這是本文最難講述的部分。
以上兩次轉折，引導學生層層推進，由易到難，打亂了原文的層次，目的是有利于調動學生學習的積極性，啟發學生的思維。
3.教學老舍的散文《想北平》
首先設問：“老舍寫了北平的哪些地方?,哪幾段直接寫到了北平的特點？”學生能夠找到課文的4-8段是介紹北平的特點的。之后研讀其中的比較手法等。
設問：北平有這么多的好處，才令作者日夜思念，特別在國家危機時候，作者思念故土的心情更加急切。過渡到1-3段，研究作者如何“想北平”的。
4.教學朱自清的《荷塘月色》
導入新課：《荷塘月色》是朱自清先生的散文絕唱，他所描繪的“荷塘月色”，如詩似畫，令人陶醉，下面我們就走進這美麗的“荷塘月色”。
請三位同學朗讀課文的4-6段，賞析月下荷塘，荷上月色，荷塘四周的優美意境，分析體悟景物包含的朱自清的淡淡的喜悅和淡淡的哀愁的心情。之后再整體理解文章的感情變化的脈絡。
5.教學張溥的《五人墓碑記》
梳理完文言知識之后，教師提出以下問題：五義士為何而死?周蓼洲是誰?他和五義士有什么關系?他為什么被捕?自然引入第3-4段，周順昌是為了百姓的利益與閹黨斗爭而被捕的。蘇州市民對周順昌無比愛戴，對閹黨萬分痛恨，所以當周順昌被抓時，他們與緹騎發生了沖突，升級為驚天動地的蘇州暴動，其間五義士帶頭抗暴，英勇斗爭。
下面講講五義士慷慨就義的場面，再發問：“五義士的舍生忘死，舍生取義，有什么重大意義呢？課文那些段落抒發了對五義士的贊頌謳歌？”轉入對課文1-2與5-6段的分析，研究幾組對比的表情達意的好處。
6.魯迅的《拿來主義》的教學
首先整體把握文章的思路：
1-6節談的是為什么要實行拿來主義；7-10節談的是什么是拿來主義以及怎樣實行拿來主義。
設問：“哪一節講到了拿來主義，作者告訴人們怎樣實行拿來主義，不該怎樣對待文化遺產？”一下研究課文8-9節，特別注意比喻論證的作用。
設問：“1-6節談的是什么主義?為什么要寫這幾種主義?”明確：這是先破后立的寫法，先批駁對繼承文化遺產有害的幾種現行做法，更反襯出實行拿來主義的必要與可貴。這樣避免了千篇一律地從開頭講到結尾，扣住文題，突出文章主體，突破教學重點難點。
以上是我對“倒嚼甘蔗”法的教學思路的粗淺體會，嘗試設計了即篇課文的教學構思，學識淺薄，見笑于大方之家，請多提寶貴意見，以期長進。
吳培金
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