美味午餐隨筆

　　今天，我是家里的大廚。我要做一頓豐盛美味的午餐。

　　早餐后，我和媽媽一起去超市選購(gòu)食材。一來到超市蔬菜區(qū)，就聽見一個(gè)阿姨大聲地喊著：“新鮮蘆筍，新鮮蘆筍，7元一把，最后一天特價(jià)，要買要快！”蘆筍，外婆最喜歡了！我決定做一道蘆筍炒雞蛋。媽媽教我挑選了一把嫩嫩的蘆筍，把它放在購(gòu)物車?yán)铩Ｎ覜Q定午餐的主菜是魚。清蒸魚最簡(jiǎn)單。紅的、銀的、花的……各種魚躺著冰渣里。哪種魚清蒸好吃呢？我不知道。馬上請(qǐng)教賣魚的叔叔。叔叔告訴我，黃花魚清蒸最嫩。好吧，就是這條黃色的家伙了。水果沙拉，也是我準(zhǔn)備做的一道菜。呃，水果不知道能不能算菜？水果攤像打翻了的顏料瓶。黃的榴蓮，青的香梨，紅的蘋果……我買了五個(gè)金黃的雪梨、兩個(gè)青中帶黃的青芒，兩個(gè)鮮紅的火龍果。圓圓的西瓜是我的最愛，一定要一個(gè)。切成條的哈密瓜香香的，也要來一盒。最后，我們滿載而歸。

　　回到家，我立刻開始了熱火朝天的工作。蘆筍需要把老的去掉，只留下最嫩的部分。媽媽教我燒一鍋開水，將蘆筍燙一燙再炒。媽媽說這叫“焯水”，可以去掉蘆筍的泥土味。焯水后的蘆筍放在涼水中漂一漂，會(huì)變得更加爽脆。現(xiàn)在開始處理那條魚了。先將魚肚子里的一層黑膜去掉。然后在魚身上每邊切三個(gè)小口，夾入切得薄薄的姜片，再撒上一些鹽和料酒腌一腌，這樣就不會(huì)腥了。一會(huì)兒就上鍋蒸了。等待蒸魚的時(shí)間，我也沒有閑著，我開始做水果沙拉。各種水果都切成了小塊，將沙拉醬、酸奶淋上，一拌，就成了美味可口的水果沙拉。魚也熟了，將蒸出來的水倒掉，準(zhǔn)備淋醬油。鍋里放上了一些油，燒熱后放蔥花炒一炒，再倒入醬油。醬油在鍋里刺啦刺啦地響，我趕緊加點(diǎn)水，趁水沸騰的時(shí)候，澆在魚上。清蒸魚就大功告成了。漂過的蘆筍被我切成了小段，放進(jìn)油鍋里不停地翻炒，外婆教我打了兩個(gè)雞蛋，它們像樹冠上的兩顆星星。我不斷地翻炒雞蛋和蘆筍。金黃的雞蛋裹在了蘆筍的外面。廚房里彌漫著蘆筍和雞蛋的混合香味。我深深吸口氣，垂涎欲滴。最后是一道紫菜湯。鍋里放上好多水，洗好的紫菜放進(jìn)去，再打一個(gè)雞蛋，不停地?cái)噭?dòng)。媽媽說我做的是黑暗料理，但是卻很鮮甜哦。

　　蘆筍炒雞蛋，清蒸黃花魚，水果沙拉，還有一個(gè)紫菜蛋湯，這就是今天的午餐。自己做的午餐，我吃得格外香甜。

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