黏豆包隨筆
偶爾看到朋友一篇文中提到黏豆包。不禁讓我想起了親愛(ài)的爺爺。記得爸爸告訴我們，爺爺老了，北方老家沒(méi)人了。要接爺爺來(lái)我家！甭提心里有多高興了！以前經(jīng)常看見(jiàn)鄰居家來(lái)親戚，羨慕得不得了！這回輪到自己的爺爺要來(lái)，興奮得一宿沒(méi)睡著覺(jué)。以前從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)他老人家， 看見(jiàn)爺爺?shù)谝谎鄣臅r(shí)候，不是感到親切，而是一種敬畏。他高高的個(gè)子，不胖不瘦，腰板直直的，走起路來(lái)生風(fēng)。說(shuō)起話來(lái)聲音宏亮，哈哈！不知道的人，以為他是個(gè)武功高強(qiáng)的人呢！很多人都這么認(rèn)為，見(jiàn)著我總是問(wèn)，“你爺爺是不是會(huì)武功啊？”爸爸說(shuō)，爺爺是老村長(zhǎng)，老黨員。
慢慢地發(fā)現(xiàn)，爺爺沒(méi)那么可怕。是可親可敬的！他善良樸實(shí)又能干！
那時(shí)候我上小學(xué)。每天放學(xué)回家一踏進(jìn)門(mén)，就能聞到爺爺做的菜香的味道。爺爺包的餃子，有好多花樣。麥穗，月牙，元寶，荷花等等。餡也很多種，三鮮餡，牛肉餡，豬肉餡，羊肉餡都可以。可以包成白菜餡，韭菜雞蛋餡，酸菜餡，芹菜餡，各種蔬菜好像都可以包。爺爺總是不厭其煩地調(diào)著方給我和哥哥們弄很多好吃的菜。
爺爺做的紅燒牛肉特好吃。我本來(lái)不吃牛羊肉的，總覺(jué)得有股膻味。可是爺爺做的一點(diǎn)兒膻味沒(méi)有，還特別香。爺爺怕我不吃，所以他把牛肉在燒開(kāi)的水中過(guò)一道水，除去臟東西，血泡子。撈起，在燒熱的鐵鍋中，放入油，油開(kāi)了之后，把牛肉放進(jìn)去，再放料酒，還放點(diǎn)兒白糖，醬油，鹽，再放點(diǎn)兒紅紅的干辣椒 ，顏色可好看了 ！ 燒一會(huì)兒過(guò)后，放入土豆。熟了，連土豆都是那么好吃，就別說(shuō)牛肉了！
今天是端午節(jié)，不由得又想了起爺爺在的時(shí)候，每年端午節(jié)給我們一家人包的粽子，也是各色花樣。先是要把糯米提前泡幾天，每天都換水。買(mǎi)的粽葉子，好像先在鍋里煮一下，過(guò)一道水。每次包的時(shí)候，我也跟著湊熱鬧。就是在那時(shí)候，我學(xué)會(huì)了包粽子。爺爺給我們包的粽子有花生的，紅棗的，鮮肉的，蛋黃的，紅豆的`，太多了！想吃什么餡的，爺爺就給包什么餡的。
爺爺會(huì)做的吃的東西太多了！數(shù)不勝數(shù)。
以前家里很窮，糧食不夠吃，經(jīng)常吃玉米面窩窩頭。純玉米面口感粗粗的，不化渣，不好吃！爺爺就弄些葉子菜，剁碎，和上佐料，包在玉米面里。這樣就成了香噴噴的菜餑餑了！
爺爺最疼我了！每次弄好吃的，都是給我先嘗。哈哈，弄得哥哥們總有意見(jiàn)。黏豆包是我最喜歡吃的了！
把紅小豆煮熟，搥碎，均勻和上白糖。煮紅小豆的同時(shí)，可以用水和糯米面粉，和好后，紅小豆餡也準(zhǔn)備就緒。就可以包黏豆包啦！然后放在蒸鍋里一蒸，一會(huì)兒香香的黏豆包就出鍋了。看著都流口水呢！
爺爺不僅會(huì)做吃的，還一直在廠電影院值班，掙錢(qián)貼補(bǔ)家用。爺爺是個(gè)好爺爺，我最?lèi)?ài)的爺爺！
時(shí)隔這么多年光景了，這片片回憶，仍歷歷在目。每每想起，心中有說(shuō)不上來(lái)的滋味。有心痛，心酸，有歡樂(lè)，有感恩。心痛心酸的是，親人不能夠常相伴，總是會(huì)走散。想到這些，不禁潸然淚下。歡樂(lè)的是，童年的記憶還是那么真切！那么快樂(lè)！仿佛就在昨天！感恩的是，爺爺對(duì)孫輩們無(wú)私的愛(ài)，我們沒(méi)能報(bào)答！心痛也好，感恩也罷，但我覺(jué)得最多的還是，一種從心底發(fā)出的對(duì)爺爺最最深切的懷念。。。。。。
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