法國用餐禮儀

時間：2021-06-13 08:51:16 禮儀常識我要投稿

法國用餐禮儀

　　法餐別列為“西餐之首”。一頓正式的法餐大約有五道程序，吃起來十分漫長。下面是為大家準(zhǔn)備的法國人用餐禮儀，希望可以幫助大家!

　　法國人用餐禮儀

　　法國美食舉世聞名，但是許多人仍對享用法國美食望而卻步，印象中用餐耗費(fèi)很長的時間，禮儀也相當(dāng)多，甚至聽說在法國享用地道美食必須學(xué)會相當(dāng)多的禮儀。

　　其實(shí)法國料理并不似想象中的漫長和繁復(fù)，每一個步驟都有法國人的驕傲以及傳統(tǒng)文化的存在。不過一旦了解整個用餐禮儀，你會發(fā)現(xiàn)蘊(yùn)藏在法國美食中的真正美味以及專屬法國人的優(yōu)雅，而這些你也能做到!

　　在法國想要體驗(yàn)米其林等知名或者當(dāng)?shù)厥軞g迎的餐館，都要事先電話或網(wǎng)上預(yù)約(最好提前一天)，這和中國人的即到即食觀念很是不同，法國人更喜歡事先計(jì)劃好。

　　在進(jìn)入餐館后，通常由服務(wù)生帶著入座，就算您是在小酒館里用餐也都會有侍者或是老板來接待客人。在高級的餐廳里，服務(wù)生還會貼心地替女士拉開椅子，女士們大可以享受這貼心的服務(wù)。

　　正式的餐廳里，桌上的擺設(shè)至少包括定位盤、餐巾、右側(cè)刀、左側(cè)叉、小面包盤、水杯以及酒杯，小餐館則至少有一副刀叉、餐巾以及水杯酒杯。

　　選好位置坐下后，服務(wù)生會在送菜單之前詢問需不需要冷飲或是開胃酒，這是你可以依自己的喜好選擇水、礦泉水、果汁、甜酒、香檳或者開胃酒，如果都不要的話可以直接看菜單。

　　一般來說，法國餐廳的菜單分為兩種，一種是單點(diǎn)型的菜單，一種是套餐。套餐的組合各家餐廳都不同，這時候可以詢問服務(wù)生，不過要注意法式套餐通常不含酒，這點(diǎn)和國內(nèi)不相同。

　　最完整的法國料理基本組成是開胃菜、湯、前菜、主菜、起司以及甜點(diǎn)，在點(diǎn)菜的時候最好一定要點(diǎn)主菜，只點(diǎn)前菜是不禮貌的哦!最后如果對服務(wù)滿意，按當(dāng)?shù)亓?xí)慣留下一些小費(fèi)也是很有禮貌的事。

　　法國餐廳禁忌多

　　1，不要在吧臺點(diǎn)了一杯飲料，然后逕自到餐桌的座位去享用：

　　除了速食餐廳，大部分餐廳在吧臺和在餐桌點(diǎn)的飲料價錢是不同的，收銀系統(tǒng)也是不同的，如果您在吧臺點(diǎn)了一杯飲料，就必須要站在吧臺旁使用，不要拿到餐桌的座位坐下來喝，要不然服務(wù)生會很頭痛。

　　2，確定想好要點(diǎn)什么再向服務(wù)生點(diǎn)菜：

　　法國的服務(wù)生很沒有耐性，如果服務(wù)生來問您點(diǎn)好了沒，千萬不要沒點(diǎn)好還點(diǎn)頭，當(dāng)他看到您一邊點(diǎn)，一邊猶豫不決時會非常火大，然后會不耐煩地用法文說晚點(diǎn)再來，并轉(zhuǎn)身離去，之后可能很久才會再出現(xiàn)。

　　還有一點(diǎn)很重要，希望服務(wù)生來點(diǎn)菜就將菜單合起來或是反著放(單面時)，這樣服務(wù)生才會認(rèn)為您選好了.

　　3，不要向不同的服務(wù)生點(diǎn)菜：

　　在法國的餐廳，服務(wù)生都有負(fù)責(zé)的桌子，不同的.桌子照理說他們是不用負(fù)責(zé)的。所以不要中間隨便向不同的服務(wù)生點(diǎn)菜，要不然可能會對于對方不理會的態(tài)度感到很驚訝，而且又惹火了原本服務(wù)您的服務(wù)生。

　　4.不要一到餐廳就問洗手間在哪里：

　　有些餐廳的洗手間都要使用柜臺給的代幣，要點(diǎn)東西才可以跟柜臺拿。法國人是不歡迎非顧客的人使用洗手間的，不要被誤認(rèn)為是來借使用洗手間的。盡量等到點(diǎn)完菜，或是等到餐點(diǎn)或飲料都上了后，再去洗手間。

　　5.不要請求打包，嚴(yán)禁攜帶外食：

　　努力盡量吃，吃不完也不要請服務(wù)生打包，在法國，打包會被認(rèn)為是乞丐的行為。

　　6.注意法國人的一些餐桌禮儀：

　　法國人習(xí)慣將面包放在桌上，而非盤子里，而且不能將面包反著放，他們認(rèn)為這樣會帶來不好的運(yùn)氣;

　　不要在盤子里切萵苣;不要將刀子交叉著放;剩下的醬汁要用手將面包剝小塊沾醬汁來吃;跟法國人吃飯時，不要在吃兔肉的時候表示同情可憐的小兔子，這樣不但別人不覺得可愛，還會遭來白眼;同樣地，也不要說吃蝸牛很怪。

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