集體用餐的禮儀有什么

　　一群人的狂歡是一個(gè)集體，一個(gè)集體做什么事都在一起。下面小編就為大家整理了關(guān)于集體用餐的禮儀，希望能夠幫到你哦!

　　集體用餐的禮儀

　　1、吃飯，拖延的時(shí)間不要太長(zhǎng)。

　　2、開(kāi)口的飲料罐，應(yīng)盡快扔掉。如果不想馬上扔掉，或者想等會(huì)兒再喝， 把它藏在不被人注意的地方。

　　3盡量不要帶有強(qiáng)烈味道的食品，即使您喜歡，也會(huì)有人不習(xí)慣的。

　　4食物掉在地上，要馬上撿起扔掉。 餐后將桌面和地板打掃一下，是必須做的事情。

　　5準(zhǔn)備好餐巾紙，不要用手擦拭油膩 的嘴，應(yīng)該用餐巾紙擦拭。

　　開(kāi)口的飲料罐，應(yīng)盡快扔掉。如果不想馬上扔掉，或者想等會(huì)兒再喝， 把它藏在不被人注意的地方。

　　6嘴里含有食物時(shí)，不要貿(mào)然講話。 他人嘴含食物時(shí)，最好等他/她咽完再 對(duì)他講話。由于大家圍坐一堂，難免 有人講笑話，因此要防止大笑噴飯的情形，每口含的食物不宜太多。

　　7易亂濺以及吃時(shí)易聲音很響的食物，會(huì)影響他人，吃時(shí)應(yīng)特別注意。

　　8、及時(shí)將餐具洗干凈，用完餐，把一 次性餐具立刻扔掉，不要長(zhǎng)時(shí)間擺在桌子或茶幾上。

　　赴宴的進(jìn)餐禮儀：

　　1、赴宴時(shí)，應(yīng)儀表整潔。

　　2、赴宴不宜過(guò)早，過(guò)遲，如果遲到， 要進(jìn)行解釋道歉，方好入席。

　　3、進(jìn)餐時(shí)，夾菜應(yīng)先揀離自己最近的 菜下箸，夾菜時(shí)不要在碗碟里亂翻 找，較遠(yuǎn)的菜應(yīng)等主人或同座客人表 示請(qǐng)用后再下箸。

　　4、吃飯時(shí)，切忌狼吞虎咽，吧嗒嘴。

　　5、席上談話不應(yīng)含著食物。

　　6、湯和食物如果太熱，不可用嘴吹。

　　7、席中不要酗酒。

　　8、如果宴請(qǐng)的客人有食物忌口，請(qǐng)選 擇合適他們的餐廳。例如對(duì)于素食主 義者，請(qǐng)不要選擇牛排館。

　　9、用餐時(shí)，請(qǐng)將食物放在餐盤(pán)中的左 側(cè)。而面包、色拉應(yīng)該置于餐盤(pán)的左 邊，飲料則應(yīng)該放在餐盤(pán)的右邊。

　　10、不要試圖用刀來(lái)切開(kāi)面包，記住 要用手將面包分為兩半，然后涂上黃 油。

　　11、不要將吃完的空碟推到一邊或者 疊起來(lái)，而是讓服務(wù)生來(lái)處理它們。

　　12、不要打包剩菜，您是來(lái)參加商務(wù) 用餐的，而不是家庭聚會(huì)，所以不要 對(duì)服務(wù)生說(shuō)：“需要打包。”

　　13、當(dāng)客人點(diǎn)了開(kāi)胃菜和甜點(diǎn)，請(qǐng)您 也點(diǎn)上。當(dāng)客人一個(gè)人在享用開(kāi)胃 菜，而您卻沒(méi)有點(diǎn)，這會(huì)讓氣氛顯得 很尷尬。

　　14、客人不得中途退席，如確有急 事，要向主人說(shuō)明原因，表示歉意， 同時(shí)要向其它客人示意，方可離席。 15、客人餐畢，一般不要離席，應(yīng)等 其他客人吃完。散席時(shí)，客人要向主 人等致謝意，然后握手告別。并與其他客人告別。

　　宴請(qǐng)的基本禮儀有哪些？

　　（1）入座：主人或者長(zhǎng)者主動(dòng)安排眾人入座；來(lái)賓在長(zhǎng)者或女士坐定后，方可入座；入座時(shí)，男士為身邊（尤其是右邊）的女士拉開(kāi)座椅并協(xié)助其入座。

　　（2）座次：基本上按照以右為尊的原則，將主賓安排在主人的右側(cè)，次主賓安排在主人的左側(cè)。參加人數(shù)較多的宴會(huì)，主人應(yīng)安排桌簽以供客人確認(rèn)自己的位置。

　　（3）體態(tài)：入座后姿勢(shì)端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動(dòng)腿腳，也不可任意伸直；胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。

　　（4）交流：宴請(qǐng)是一種社交場(chǎng)合，在餐桌上要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓；口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話也不要敬酒；宴會(huì)上應(yīng)營(yíng)造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。

　　（5）布菜：主人可為身邊的客人布菜。布菜應(yīng)使用公勺或公筷。布菜時(shí)要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經(jīng)吃飽，不再為客人夾送。

　　（6）敬酒：主人先為主賓斟酒，若有長(zhǎng)輩或者貴客在座，主人也應(yīng)先為他們斟酒。主人為客人倒酒時(shí)，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先；敬酒以禮到為止，各自隨意，不應(yīng)勸酒。

　　（7）散席：一般由主人表示結(jié)束宴會(huì)，主人、主賓離座后，其他賓客方可離開(kāi)。

　　筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能插在飯碗里，不能擱在碗上。

　　用餐時(shí)，自用餐具不可伸入公用餐盤(pán)取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙；在品嘗菜肴后再?zèng)Q定是否添加佐料，未嘗之前就添加佐料被視為對(duì)烹調(diào)者的不尊重；夾菜應(yīng)看準(zhǔn)下筷，不宜隨意翻揀；小口進(jìn)食，避免大口嚼咽；切忌用手指剔牙，可以使用牙簽并以手或手帕遮掩，牙簽使用后折斷放在接碟中。

　　若不慎將酒水、湯汁濺到他人衣物上，應(yīng)表示歉意，如對(duì)方是異性，不必親自為其擦拭，請(qǐng)服務(wù)員幫助即可；如吃到不潔或有異味的食物，不要大呼小叫，應(yīng)取用餐巾紙吐出包好后處理掉。

　　結(jié)賬時(shí)，避免幾個(gè)人同時(shí)爭(zhēng)搶付賬；未征得主人同意，不宜代為付賬。

　　自助餐的基本禮儀有哪些？

　　（1）取餐按照餐廳設(shè)定的方向順向排隊(duì)，不可逆向行進(jìn)更不可插隊(duì)。

　　（2）根據(jù)個(gè)人食量取菜，一次不可取太多，吃完一盤(pán)后再去取用，避免在面前同時(shí)擺放多個(gè)盛滿食物的餐盤(pán)。

　　（3）如是宴請(qǐng)或者聚會(huì)，應(yīng)等同桌所有人都取完菜落座后，一起開(kāi)始用餐。

　　（4）再次取菜時(shí)，不使用已用過(guò)的餐具。

　　（5）不將所取的食物帶出餐廳。

　　取菜時(shí)，不宜說(shuō)話、咳嗽、打噴嚏，以免唾液濺入餐臺(tái)菜品中。

　　用餐忌諱

　　一、忌手心朝上端碗

　　這個(gè)忌諱也和乞丐有關(guān)，因?yàn)槠蜇て蛴憰r(shí)，就是手心朝上托碗;而我們平時(shí)吃飯則是用手端碗。因此，這種吃飯的姿勢(shì)，也是被視為不吉，從小就教育孩子要注意的。對(duì)望子成龍、望女成鳳的家長(zhǎng)們來(lái)說(shuō)，乞丐的舉止是萬(wàn)萬(wàn)不能模仿的。

　　二、忌用筷子敲碗

　　以前的乞丐行乞，經(jīng)常是用筷子敲擊著舉起的空碗, 挨家挨戶乞討，以引起人們的注意。用筷子敲碗幾乎成了乞丐的標(biāo)志性動(dòng)作。所以，家教好的孩子，從小就被告知，不可以用筷子敲碗。調(diào)皮的小孩子如果故意違反，是會(huì)受到家長(zhǎng)嚴(yán)厲指責(zé)的，甚至被罰。而成人如果還有這種行為，則會(huì)被視為少家教。

　　三、最忌將筷子豎著插在飯中

　　習(xí)俗中，祭祀逝者亡靈時(shí)，要把筷子直接豎插在飯中，以便亡靈享用。因?yàn)榭曜拥倪@種插法是有特殊講究的，意味著這碗飯是給亡靈吃的。從小大人就會(huì)教育孩子不可以這樣擺，這也就成為了吃飯時(shí)的第一大忌諱。

　　四、忌筷子分開(kāi)放

　　整個(gè)進(jìn)餐過(guò)程中，筷子要始終保持并列在一起的狀態(tài)，切勿將一雙筷子分開(kāi)放，以免產(chǎn)生“快(筷)分開(kāi)”了的諧音、寓意，影響感情。

　　五、忌嘴里含著食物說(shuō)話

　　古人是講究“食不言寢不語(yǔ)”的。而現(xiàn)在一起吃飯成了溝通感情、人際關(guān)系交流的重要手段，吃飯時(shí)不說(shuō)話是不可能的。但即便這樣，也還是有一些細(xì)節(jié)要講究。

　　飯桌上經(jīng)常看到滿嘴飯菜就張口說(shuō)話的人，好像還唯恐別人聽(tīng)不清楚，說(shuō)的還特別大聲，嘴里食物很容易就噴灑到飯桌上，甚至別人的臉上。

　　這種行為不僅不衛(wèi)生，不禮貌，還被視為沒(méi)教養(yǎng)。

　　六、主人忌提前離席、收拾東西

　　在家中請(qǐng)客吃飯，招待客人，要讓客人感受到主人的熱情，更要避免一些非常失禮的地方。

　　比如說(shuō)，吃飯過(guò)程尚未結(jié)束，主人提前離席，會(huì)讓客人不太安心;主人提前收拾桌上的碗筷碟盤(pán)，抹桌子掃地等，更會(huì)被視為逐客的表示，是非常不禮貌的。

　　七、去家里做客忌剩飯

　　去別人家里做客，吃飯時(shí)不可太隨意，要注意一些習(xí)俗、禁忌、講究。比如說(shuō)最常見(jiàn)的剩飯現(xiàn)象，其實(shí)在做客時(shí)是很不應(yīng)該的。《朱子治家格言》有云：“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易;半絲半縷，恒念物力維艱。”勸喻人們不要浪費(fèi)。現(xiàn)在提倡的“光盤(pán)行動(dòng)”，也是反對(duì)浪費(fèi)的。去人家里做客的時(shí)候，碗里剩下飯菜不僅浪費(fèi)，還不太禮貌，也暴露了自己教養(yǎng)的不夠。再比如說(shuō)，吃飯時(shí)起身去夾其他人面前的飯菜，酒足飯飽之時(shí)做出放松腰帶動(dòng)作等。

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