女士用餐商務(wù)禮儀

時(shí)間：2024-12-17 15:05:09 曉鳳禮儀常識(shí) 我要投稿

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女士用餐商務(wù)禮儀

　　商務(wù)禮儀用于商務(wù)場，涉外場合和第一次見面。它以莊重、保守為主。不同于社交禮儀以展示個(gè)人魅力為主。下面是小編整理的女士用餐商務(wù)禮儀，僅供參考。

女士用餐商務(wù)禮儀

　　女士用餐商務(wù)禮儀

　　用餐時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到食物塞進(jìn)牙縫、不小心掉下刀叉，甚至在菜肴中見到“異物”等既普遍又尷尬的情況。倘若處理不當(dāng)便會(huì)予人沒有禮貌的感覺，更糟糕的會(huì)影響別人的食欲。要化險(xiǎn)。

　　1.不宜涂過濃的香水，以免香水味蓋過菜肴味道。

　　2.女士出席隆重晚宴時(shí)避免戴帽子及穿高筒靴。

　　3.刀叉、餐巾掉在地上時(shí)別隨便趴到桌下?lián)旎兀瑧?yīng)請服務(wù)員另外補(bǔ)給。

　　4.食物屑塞進(jìn)牙縫時(shí)，別一股腦兒用牙簽把它弄出，應(yīng)喝點(diǎn)水，試試情況能否改善。若不果，便該到洗手間處理一下。

　　5.菜肴中有異物時(shí)，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響別人的食欲。應(yīng)保持鎮(zhèn)定，趕緊用餐巾把它挑出來并棄之。

　　6.切忌在妙語連珠的時(shí)候不自覺地?fù)]舞刀叉。

　　7.不應(yīng)在用餐時(shí)吐東西，如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調(diào) 適，實(shí)在吃不下時(shí)便到洗手間處理。

　　8.女士用餐前應(yīng)先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不潔之感。為夷，處理得體，便應(yīng)留意用餐禮儀的八個(gè)“不”。

　　女士約會(huì)用餐該知道的禮儀

　　心動(dòng)第一招：赴約前心情點(diǎn)點(diǎn)

　　答應(yīng)對方的邀請后如果臨時(shí)有事要遲到甚至取消約會(huì)，必須事先通知對方。赴會(huì)時(shí)稍遲是可以接受的，但若超過十五分鐘便會(huì)給對方不重視約會(huì)的壞印象。

　　赴約時(shí)盡量不要帶太多隨身物，先shopping后約會(huì)顯然是不適當(dāng)?shù)陌才拧?/p>

　　進(jìn)入餐廳后男士通常會(huì)讓女士先行，這時(shí)不妨自信地跟著侍應(yīng)到預(yù)訂的座位，不要堅(jiān)持做他“背后的女人”。

　　來到座位后毋須第一時(shí)間拉椅就座，因?yàn)閷Ψ娇赡芤褱?zhǔn)備好為你拉開椅子，就給他一個(gè)表現(xiàn)紳士風(fēng)度的機(jī)會(huì)吧。

　　坐在椅子上時(shí)應(yīng)坐直，不要緊靠在椅背上，以眼正視前方，別只顧垂頭逃避對方的視線。手腕（不是手肘）可自然地放在桌子邊緣上。

　　椅子瑟桌邊的距離不宜太遠(yuǎn)，否則進(jìn)餐會(huì)增加身體移動(dòng)的機(jī)會(huì)。

　　等對方拿起餐巾后，你便可把它放在大腿上。如果餐巾很大可對折成長方形或三角形，較小的則可直接把餐巾放在大腿上，以防用餐時(shí)汁液弄污衣服。

　　心動(dòng)第二招：點(diǎn)菜時(shí)心意萬千

　　自己應(yīng)選定想吃的食物，如果看遍菜牌也沒有頭緒的話，可請侍應(yīng)為你推薦餐廳的招牌菜，但要給明確的表示，如想吃海鮮、不吃紅肉等，切記事事拿不定主意，只懂說“是，但”的人只會(huì)為同臺(tái)客人加添麻煩。

　　通常侍應(yīng)會(huì)站在主人家（在這情況下是男方）身旁，記下你們點(diǎn)的菜式。如果想表達(dá)你對對方的尊重，可告訴男方你想點(diǎn)的菜，再由他向侍應(yīng)落單。這樣強(qiáng)調(diào)了他主人家的角色，并暗示你對他的信賴。候上菜時(shí)，通常會(huì)有開胃飲料及面包奉上，不妨邊傾談邊享用。面包可以用手去拿，然后放在左手邊的小碟上。如牛油是共用的，可以切一刀取一小塊放在自己的小碟上。吃時(shí)先把面包撕成適口大小，再涂上牛油吃。吃完一小口再撕出下一口的分量，才是正確的吃法。

　　心動(dòng)第三招：用餐時(shí)細(xì)節(jié)種種

　　用餐要注意的細(xì)節(jié)甚多，但其實(shí)大部分也是日常的禮儀，只要保持冷靜，不做大動(dòng)作，不出聲響或阻礙別人用餐的事已算合格。以下列出部分常犯的錯(cuò)誤：

　　用餐前以餐巾角輕印嘴唇，可減淡唇膏留在杯上的痕跡。喝水、酒時(shí)盡量固定一個(gè)位置喝，以免整個(gè)杯口都布唇印。

　　使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi)，完成一道菜后侍就奉收去該份餐具，按需要（如甜品）或會(huì)補(bǔ)上另一套刀叉。

　　吃肉類時(shí)（如牛扒）應(yīng)叢個(gè)角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。

　　如嘴里有東西要吐出來，應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個(gè)過程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。

　　遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調(diào)味料但伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。

　　喝湯時(shí)身子要坐直，頭不能低下去造就湯匙，而要把湯匙送到嘴邊。所以湯不要太熱，每匙也不要太滿，更重要是喝時(shí)不能發(fā)出聲響。喝到最后，可把碗子稍向外傾出。

　　口中有食物時(shí)不要說話，也不要含著食物喝水，因?yàn)橛盟畬⑹澄餂_下是不禮貌的。

　　嘴角或手指上沾上污漬，可用餐巾的角落輕印幾下，但不要大力擦拭。如中途要離席，可將餐巾對折兩下，整齊地放在椅上，緊記弄污了的一方應(yīng)折向內(nèi)，別讓人看到到你“戰(zhàn)績斑斑”的餐巾。

　　大模斯樣地將用過的餐巾放在臺(tái)上，等于把自己失禮的一面展示人前。

　　將手肘放在餐桌上并不是淑女作為。

　　將湯盤子向外傾以掏起最后一口湯，才是合乎禮貌的做法。

　　心動(dòng)第四招：晚餐后輕輕梳妝

　　如有需要補(bǔ)妝，可選一道菜與另一道菜中間的空檔，向?qū)Ψ叫÷曊f明便可。撥頭發(fā)、弄衣服或涂唇膏動(dòng)作只可在洗手間內(nèi)進(jìn)行。

　　離席時(shí)，可將餐巾放在椅子上或桌上，同樣要將干凈的一面向外。

　　到這里，晚餐考驗(yàn)已告一段落。回想這兩、三個(gè)小時(shí)間的吃飯時(shí)間，便明白只要保持心情輕松、談吐舉止自然，即使是元首級(jí)的晚宴，你也可從容應(yīng)付。

　　商務(wù)用餐禮儀

　　座位安排：

　　如何安排座位是一個(gè)大學(xué)問題，特別是在一些大型宴會(huì)，如經(jīng)銷商年會(huì)，如果一些小細(xì)節(jié)不注意，輕笑話，嚴(yán)重會(huì)傷害原來的好客人關(guān)系！

　　目前有兩種方法可以具體安排，一種是比較常見的座次方法；另一種是在某些地區(qū)流行的地方座次禮儀。

　　比較常見的座次安排方法是：

　　大型宴型宴會(huì)，桌子的高度取決于主桌的位置，右高左低。

　　如果人數(shù)不多，銷售人員主要首先確定自己和客人的位置，其他人主要是隨機(jī)的（也可以根據(jù)客人的位置進(jìn)行排序）。客人通常安排在座位上。

　　如果推銷員的領(lǐng)導(dǎo)和客戶在一起吃飯，那么推銷員應(yīng)該安排客人和他們自己的領(lǐng)導(dǎo)坐在客人旁邊，其他客人，如客戶的妻子或有效的助手坐在客戶旁邊。推銷員本人坐在上菜的地方菜肴時(shí)，可以方便地將菜盤轉(zhuǎn)向主賓。

　　在同一張桌子上，排名取決于離主人座位的距離。客人坐在主人的右邊，第二個(gè)客人坐在主人的左邊。主人右邊的第二個(gè)座位是第三個(gè)，左邊是第四個(gè)，等等。

　　需要注意的是，在安排座位時(shí)，不要太拘泥于這種所謂的座位，以免讓大家覺得太客氣，反而顯得生氣，使用餐變得更加克制。

　　餐桌上的禮儀

　　用餐時(shí)要注意兩個(gè)方面，一是要注意敬酒的禮儀，二是要注意自己用餐的禮儀。

　　先談敬酒

　　倒酒要一視同仁，讓主賓之間的酒量像倒酒一樣滿啤酒半杯以上；第一次倒太多紅酒不容易，標(biāo)準(zhǔn)是一口就能喝完，因?yàn)榈谝淮闻霰?jīng)常會(huì)干。

　　敬酒時(shí)，先向大家舉杯敬酒，再向個(gè)人敬酒。向個(gè)人敬酒時(shí)，先與主賓碰杯，再按順序與其他客人一一碰杯(也可按客人職位順序)。客人太多，只能舉杯示意。不要跳上正次席順序敬酒，也不要只和主賓不和其他客人敬酒，或者只和一些人碰杯敬酒。敬酒時(shí)不要太禮貌。熱情、真誠、恰當(dāng)?shù)卣f幾句真誠的祝酒詞，也不要故意要求不會(huì)喝酒的客人喝酒或過量飲酒。這是不文明的行為。當(dāng)然，如果你的客戶是一個(gè)直率的東北男人，那么你可以享受勾肩搭背碰杯，那么太多的禮儀會(huì)讓客戶感到不舒服。

　　銷售人員需要了解用餐禮儀：

　　用餐的禮儀

　　銷售人員需要非常熟悉宴會(huì)人員，在整個(gè)過程中發(fā)揮調(diào)節(jié)氣氛的作用，在遇到冷場時(shí)隨時(shí)巧妙地調(diào)動(dòng)氣氛

　　銷售人員坐姿端正，不僅要自己吃飯，一般每道菜都要先請主賓品嘗，并做一點(diǎn)解釋，自己不熟悉也可以請服務(wù)員解釋。

　　客人夾菜或正在吃飯時(shí)，此時(shí)不要舉杯向客人敬酒；當(dāng)客人向自己敬酒時(shí)，推銷員應(yīng)停止進(jìn)食，微笑著舉杯回應(yīng)；

　　嘴里有食物，不要張嘴和人說話；

　　不要用筷子給客人夾食物；

　　說話文明，不影響鄰居；

　　用勺子喝湯，不出聲；

　　食物殘留物不能留在嘴角和臉上；

　　不要因?yàn)楦鞣N原因強(qiáng)迫對方喝酒，碰杯時(shí)不要高于對方的杯子:

　　說話時(shí)不要揮舞筷子；拔牙時(shí)用另一只手擋住嘴。