吃飯的四種境界美文

　　民以食為天。人生許多美好時(shí)光，都與飯桌有關(guān)。光吃飯，就有飯局、聚餐、留飯和蹭飯，四種形式，四個(gè)境界。飯局有如牌局棋局，反正是一種比較吃力的吃飯：除強(qiáng)調(diào)正裝出席之外，一應(yīng)言行舉止都要如下棋出牌樣，不可任意。但人生充滿矛盾，天天有飯局，煩惱不已，如若從來沒有飯局，人前人后似有點(diǎn)失落，矮人一截，同一飯局請(qǐng)他不請(qǐng)你，免不了有點(diǎn)酸酸的……聚餐，又可稱聚會(huì)，那要寬松多了，是三五知己好友自發(fā)的聚。聚餐有各種形式，有“蜻蜓吃尾巴”，即各吃各，西方稱AA制；但更多為輪流做東，雖沒有硬性規(guī)定，但大家都會(huì)自覺輪流埋單，雖說老友不用計(jì)較，然為珍惜這個(gè)圈子，每個(gè)人都有心維護(hù)它：一旦發(fā)現(xiàn)有新開的好餐廳，就呼朋喚友，獨(dú)樂樂不如眾樂樂嘛！眾人心領(lǐng)。老友聚餐是最開心，特別對(duì)我們寫作人，聚餐是閱讀人世百態(tài)的窗口之一，是創(chuàng)作素材的源泉。

　　物以類聚，人以群分。經(jīng)常聚餐的是一個(gè)固定圈子，外邊人若想進(jìn)來，難上加難；道不同，志不合嘛，勉強(qiáng)擠進(jìn)來，就成飯局而不叫聚餐了。由飯局修煉成聚餐叫有緣，由聚餐變形為飯局，那味道就大不一樣了。

　　留飯，是更隨意更親密的進(jìn)餐形式。上海人家特別習(xí)慣留飯，被留的一定是全家上下都篤熟的'老友，突然來訪（舊時(shí)沒手機(jī)，熟客大都可隨意上門），談興正濃，不覺已是吃飯時(shí)光，意猶未盡，加副碗筷，臨時(shí)炒只蛋或蒸一碟臘腸，去弄口熟食店切一客醬鴨，家里也趁此添點(diǎn)菜，就這樣熱熱鬧鬧吃了，所謂“小菜嘸交（沒有）、飯要吃飽”。這是最愜意，最溫馨，不是家人勝似家人的飯桌。當(dāng)然，留飯和被留的，都有相當(dāng)交情，有的還是幾輩子的。

　　蹭飯是事先張揚(yáng)的，一個(gè)電話打過來：“XX，我正好在你家附近辦事，等下到你家蹭飯。”“我老婆出門了，今天沒人煮飯，等一下去你家蹭飯。”“XX，過節(jié)我們來你這兒蹭飯”……留飯是即興的，蹭飯是預(yù)先告知的，某種程度講，蹭飯更有十分交情。人說十年修得同船渡，能隨時(shí)來蹭飯的，那份交情也是修來的。

　　筆者這里有個(gè)蹭飯團(tuán)，大都是來組稿約稿的編輯小朋友，也有我的小校友……從他們考上大學(xué)到進(jìn)社會(huì)做事，從實(shí)習(xí)到成為獨(dú)當(dāng)一面的話事人，看著他們結(jié)婚成家……悠悠時(shí)日，少說也有十來年，他們互相間也成了朋友，蹭飯團(tuán)就這樣形成了。有時(shí)在外面吃，大多在我家里。女兒不在身邊，有他們，我可以隨時(shí)差使他們，方便又熱鬧，令我們宅里的平均年齡一下降低了，對(duì)當(dāng)下年輕人的心態(tài)也有所了解。此外，我所有的電子文本操作和輸出接受，都是由蹭飯團(tuán)包下——不能白吃飯不干活呀！

　　我家阿姨煮得一手好上海菜，何為上海菜？精工細(xì)作的家常菜就是了：夜開花塞肉、涼拌豆腐皮蛋咸蛋、絲瓜油面筋、干貝燉蛋、六月黃毛豆子……就是炎炎夏日蹭飯團(tuán)的菜單，飯后甜品是蹭飯團(tuán)的事……

　　和諧的“和”就是大家有飯吃的意思，吃得開心，天下就太平了。