披薩店計劃書

　　人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，成績已屬于過去，新一輪的工作即將來臨，做好計劃，讓自己成為更有競爭力的人吧。相信許多人會覺得計劃很難寫？以下是小編整理的披薩店計劃書，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　1、項(xiàng)目概述

　　xxx是一家高檔意大利披薩餐廳。本餐廳以意大利風(fēng)情為賣點(diǎn)，以綠色健康消費(fèi)為經(jīng)營理念。把意大利異域風(fēng)情與綠色健康消費(fèi)結(jié)合起來，使顧客在享受最健康最放心的美味的同時，感受到意大利別具特色的民族風(fēng)情。我們秉著以顧客滿意為宗旨，以提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)為使命，全心全意為顧客著想，為顧客服務(wù)。

　　2、機(jī)會概述

　　隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，20xx年我國的恩格爾系數(shù)為39、76%，預(yù)示著享受型消費(fèi)的比例在逐漸上升，市場上對高檔餐廳的需求不斷增大。同時，天津人民生活水平顯著提高，人們的消費(fèi)理念也有所轉(zhuǎn)變。據(jù)統(tǒng)計20xx年天津城市居民人均可支配收入為24293元，同比增長13、4%，這一數(shù)據(jù)證明人們經(jīng)濟(jì)能力顯著提升，有去高檔餐廳進(jìn)行消費(fèi)的需求。

　　另外，由于現(xiàn)今許多企業(yè)不負(fù)責(zé)任的社會行為，地溝油，三聚氰胺等食品安全問題造成了社會恐慌，民眾們寧愿多花錢，也希望消費(fèi)到真正安全放心健康的食物，尤其是我們的目標(biāo)顧客，即23—45歲，月薪10000元以上，追求生活品質(zhì)、享受型消費(fèi)，居住于梅江住宅區(qū)的人士。隨著綠色健康的消費(fèi)理念的興起，人們消費(fèi)不只局限于吃飽吃好，更是對綠色健康環(huán)保的生活和消費(fèi)方式越來渴求，而我們的餐廳———xxx———正迎合了這一社會需求。

　　3、目標(biāo)市場的描述和預(yù)測

　　xxx的目標(biāo)市場是以天津梅江地區(qū)為據(jù)點(diǎn)并輻射整個天津市。我們餐廳的目標(biāo)顧客集中為居住在天津梅江地區(qū)的享受型消費(fèi)的新中產(chǎn)階級。以梅江生態(tài)居住區(qū)起步區(qū)的第一個高檔住宅項(xiàng)目的藍(lán)水園為例，其戶型結(jié)構(gòu)有114平米兩室、173平米錯層三室、125平米錯層兩室、158平米三室、172平米錯層三室、181平米錯層三室等房型，以現(xiàn)在的17000元/m2的均價來計算，即使是最小的114平米居室，一個家庭的資產(chǎn)也不少于193萬人民幣。以他們的經(jīng)濟(jì)實(shí)力來看，其購買力，消費(fèi)層次都不容置疑。

　　在未來的幾年，人民的生活水平肯定會有更大的提高，消費(fèi)水平、消費(fèi)層次、消費(fèi)理念也會隨之提升，人們對綠色健康的消費(fèi)需求也會大大增大，我們的市場會進(jìn)一步擴(kuò)大。但另一方面，隨著綠色餐廳成為一種趨勢，也會出現(xiàn)為數(shù)眾多的競爭者，我們也必須提高警惕，不斷創(chuàng)新，保持我們的核心競爭力。

　　4、競爭優(yōu)勢

　　xxx的核心競爭優(yōu)勢在于我們所提供的綠色有機(jī)的食品和綠色服務(wù)上，即對服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)以確保百分之百的顧客滿意，并著力于引導(dǎo)顧客的綠色消費(fèi)習(xí)慣和綠色生活習(xí)慣。我們特意聘請高級披薩制作師，為廣大顧客制作地道的意大利披薩。保證所有的食材原料都是綠色安全的。除了特色產(chǎn)品外我們還提供特色的超值服務(wù)，例如，提供商務(wù)交流及商務(wù)談判場所，營造安靜舒適的交流環(huán)境；倡導(dǎo)綠色健康環(huán)保的消費(fèi)理念，我們提倡與自然的親近與和諧相處。餐廳所有用具均符合安全標(biāo)準(zhǔn)，讓顧客吃的放心。

　　5、經(jīng)營團(tuán)隊(duì)概述

　　本團(tuán)隊(duì)主要由楊帆，張紫凝，吳珊，田小娜四個成員組成，均為天津外國語大學(xué)國際商務(wù)英語方向研究生。其中楊帆為總負(fù)責(zé)人，張紫凝為策劃者。本團(tuán)隊(duì)各個成員均有不同的專長。其中，楊帆擅長市場營銷及酒店管理，吳珊擅長財務(wù)管理，張紫凝擅長物流管理，而田小娜擅長人力資源管理。這樣的組合方式使xxx在管理和保證餐廳上座率方面有了專業(yè)知識的基礎(chǔ)和理論的指導(dǎo)。

　　6、使命

　　1、產(chǎn)品使命：用最綠色的食材，提供給顧客最美味、最健康、最放心的美食享受。

　　2、經(jīng)濟(jì)使命：用業(yè)績回報投資者，用溫情關(guān)注員工成長。

　　3、社會使命：取綠色于自然，還綠色于自然。引導(dǎo)消費(fèi)者及整個社會養(yǎng)成綠色的生活習(xí)慣，與自然和諧共處。

　　7、目標(biāo)

　　1、短期目標(biāo)（一年以內(nèi)）

　　計劃年接待顧客量為3、6萬人次，即日接待顧客量約為80人次，年銷售額達(dá)到270萬，年凈利潤435600收回全部成成本，建立企業(yè)知名度，美譽(yù)度，得到消費(fèi)者認(rèn)可。

　　2、中期目標(biāo)（一年到五年）

　　鞏固、擴(kuò)展已有的市場分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。

　　3、長期目標(biāo)（五年以上）

　　計劃在天津其他地方開設(shè)兩家連鎖店，在天津收購一家綠色蔬菜生產(chǎn)基地。開拓新的市場空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。

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