第四節(jié) 物質(zhì)的構(gòu)成

　　[設計意圖]：

　　首先通過一個“鐵樹開花”的實驗引入，激發(fā)學生的好奇心和求知欲，使學生帶著急于尋找答案的激情進入新課學習。分子屬于微觀領域，學生既看不見，又摸不著，給教學帶來一定的難度。學生在教師的引導下觀察蔗糖的三個實驗，師生逐步分析、推理，得出分子是構(gòu)成物質(zhì)的一種微粒。使學生對剛學的知識起到了總結(jié)和鞏固作用。實驗過程中，要引導學生展開豐富的想象，進行嚴密的推理。總結(jié)了分子運動論內(nèi)容之后，讓學生解釋“鐵樹開花”的原因。

　　[教學目標]：

　　1、知道分子是構(gòu)成物質(zhì)的一種微粒，分子是很小的。

　　理解分子運動論的有關內(nèi)容，并能用事例說明。

　　2、培養(yǎng)學生觀察、分析能力、推理能力和理論聯(lián)系實際的能力。

　　3、體會科學實驗是人們獲取知識，認識客觀世界的重要途徑。同時在實驗觀察過程中培養(yǎng)學生實事求是的科學態(tài)度。滲透科學的思想。

　　[教學重點與難點]：理解分子運動論的有關內(nèi)容。

　　用分子運動論的知識解釋擴散現(xiàn)象。

　　[教學準備]：

　　蔗糖（包括碾碎的）放大鏡燒杯量筒滴定管水酒精紅墨水針筒黃豆芝麻

　　[教學過程設計]：

　　教師活動學生活動設計意圖

　　一、實驗引入

　　演示“鐵樹開華”實驗：取五根細鐵絲，把浸過酚酞的小棉花團插在鐵絲的'頭上，鐵絲下端插在橡膠塞上，再把橡膠塞放在玻璃上，旁邊滴一滴濃氨水，用大燒杯罩住整個裝置。學生觀察實驗。

　　師：要想知道其原因，就必須學習今天的內(nèi)容——物質(zhì)的構(gòu)成

　　提問：水為什么變成水蒸氣？冰為什么會融化成水？為什么溫度越高，液體蒸發(fā)越快？這些現(xiàn)象為什么會出現(xiàn)，我們構(gòu)成生命的基本單位是什么？

　　講述：細胞很小，但里面卻含有多種多樣的物質(zhì)。如植物甘蔗，甘蔗由甘蔗細胞構(gòu)成，

　　1、甘蔗細胞可以再分解嗎？

　　2、我們對甘蔗進行壓榨，可以榨出甘蔗汁來，甘蔗汁又可以分解為什么物質(zhì)？

　　3、說明甘蔗細胞中含有多種物質(zhì)，那么存在于甘蔗細胞內(nèi)的糖和水等物質(zhì)又是由什么構(gòu)成的呢？

　　細胞

　　可以分解成細胞壁，細胞膜，細胞質(zhì)，細胞核。

　　甘蔗汁從甘蔗的細胞中壓榨出來，甘蔗汁又可以分離成蔗糖和水，

　　1、用放大鏡觀察，你看到了什么？

　　蔗糖小顆粒。

　　2、你又看到了什么？

　　蔗糖小顆粒可不可以細分？

　　3、你還能看到蔗糖嗎？

　　蔗糖是否消失了？

　　糖水有甜味的事實說明蔗糖沒有在水中消失。蔗糖是以一總被稱為分子的微粒分散在水中。由于分子太小了，所以我們無法看見他們。

　　蔗糖是由蔗糖分子構(gòu)成的。與蔗糖一樣，水是由水分子構(gòu)成的。分子是構(gòu)成物質(zhì)的一種微粒。

　　1、用放大鏡觀察一塊方形蔗糖，

　　2、將方形蔗糖碾碎后，再用放大鏡觀察，

　　3、將碾碎的蔗糖溶入水中，用放大鏡觀察糖水，

　　（根據(jù)水變甜確認蔗糖沒有消失，在水中以極小的微粒狀態(tài)存在）

　　雖然細胞很小，但我們用光學顯微鏡可以清楚地看見它。分子比細胞小得多，一滴水中含有的分子數(shù)讓人去數(shù)，每秒鐘數(shù)1個，需要數(shù)幾十萬億年。如果把水分子放大到乒乓球那么大，按相同比例，乒乓球則有地球那么大。

　　你能從中得出什么結(jié)論？

　　分子不但用肉眼和放大鏡看不見，即使用光學顯微鏡也看不見。只有用現(xiàn)代最先進的掃描隧道顯微鏡才能看見一些較大的物質(zhì)分子。

　　分子很小的概念用對比或比喻的手法，讓學生自己得出分子很小的概念，使學生對分子的認識更形象些。

　　構(gòu)成物質(zhì)眾多的分子是緊密無間的擠在一起，還是彼此間存在一定的空隙呢？

　　為了幫助我們理解，讓我們來看一個實驗。

　　演示實驗1、量筒中倒入黃豆，再倒入芝麻。記下黃豆和芝麻的總體積。

　　2、將量筒反復搖晃幾次，使他們混合后，記下他們的總體積。

　　觀察現(xiàn)象，讓學生描述現(xiàn)象和結(jié)論。

　　水由水分子構(gòu)成，酒精由酒精分子構(gòu)成，他們分子之間有空隙嗎？

　　讓學生自己來作實驗證實。

　　你觀察到什么現(xiàn)象？

　　你得到什么結(jié)論？

　　舉例：固體、液體、氣體之間的空隙的大小關系。

　　有空隙的。

　　芝麻和黃豆的總體積小于混合前的總體積。

　　1、往量筒中倒入10毫升酒精，往量筒中倒入10毫升水。

　　2、把水和酒精混合在一起，看最終的總體積。

　　總體積變小了。

　　分子之間有空隙。

　　鐵塊很難被壓縮，而氣體很容易被壓縮。氣體分子之間的空隙比固體、液體分子間的空隙大。

　　用演示實驗和學生實驗可以很形象地說明分子之間有空隙，化抽象為形象，更為學生的動手和動腦思考提供了空間。

　　構(gòu)成物質(zhì)的分子是靜止不動的固定在不同的位置上，還是處于不停的運動中？

　　能舉例嗎？

　　香水分子從瓶內(nèi)跑到周圍的空氣中，進入另一處的現(xiàn)象。象這種由于分子的運動而使物質(zhì)從一處進入另一處的現(xiàn)象叫做擴散。

　　分子的運動速度是極快的，在0攝氏度時，氫氣分子每秒可跑1700米，他們是無序碰撞的，碰撞了之后朝不同的發(fā)現(xiàn)運動所以擴散的速度見減慢了。打開香水的蓋子不能馬上聞到香味。

　　氣體會發(fā)生擴散，液體和固體是否也會發(fā)生擴散？

　　實驗：將熱水和冷水倒入燒杯中，再用注射器將紅墨水注入，

　　觀察一段時間，你看到了什么現(xiàn)象？

　　在熱水中擴散地快還是冷水中快？依據(jù)是什么（讓同學摸燒杯壁感受冷暖）

　　兩杯水中發(fā)生的現(xiàn)象有什么不同？

　　你得出什么結(jié)論？

　　與氣體擴散一樣，液體多少也是由于分子的運動引起的，分子運動的快慢與溫度有關，物體的溫度越高，分子的運動越劇烈。

　　擴散現(xiàn)象還可能在固體中發(fā)生，只是進行得非常緩慢，請同學們舉例？

　　擴散現(xiàn)象說明了什么？不停的運動中

　　打開香水的蓋子。聞到廚房飯菜香味。

　　水中的紅墨水擴散開來。

　　熱水中的紅墨水擴散的快。

　　液體也會發(fā)生擴散，溫度越高，擴散越快。

　　舉固體擴散的例子。如：鉛片和金片的例子，晶體管

　　分子之間有間隙，分子是不停地做無規(guī)則運動。

　　蒸發(fā)是一種緩慢的汽化方式，從分子運動的角度看，蒸發(fā)實質(zhì)是處于液體表面的分子由于運動離開液體的過程。溫度越高，分子運動越劇烈，越容易離開液面。所以蒸發(fā)是在液體表面進行的汽化現(xiàn)象。同時溫度越高，分子運動越快，蒸發(fā)越快。

　　沸騰從分子運動的角度看，液體沸騰時，處于液面的分子要離開液體，另一方面，液體內(nèi)部的分子也要離開液體，所以我們說沸騰是比蒸發(fā)劇烈地多的汽化現(xiàn)象，同時蒸發(fā)和沸騰在本質(zhì)上是相同的。

　　教學反思對于分子和分子運動論，學生感覺很抽象，所以在本節(jié)課中應該安排好教材中的演示實驗，改做學生實驗，讓學生親身體驗，用事實引導學生思考。

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