揚州茶館教案

時間：2021-03-01 18:53:37 教案我要投稿

揚州茶館教案

　　作為一名為他人授業(yè)解惑的教育工作者，時常要開展教案準(zhǔn)備工作，教案有利于教學(xué)水平的提高，有助于教研活動的開展。那么應(yīng)當(dāng)如何寫教案呢？下面是小編為大家整理的揚州茶館教案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

揚州茶館教案

　　揚州茶館教案1

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　1、自主認(rèn)識生字新詞，并在理解的基礎(chǔ)上主動積累詞語。

　　2、正確朗讀課文。通過極具特色的“揚州茶館”，了解中國傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗及飲食文化。

　　3、繼續(xù)進行復(fù)述訓(xùn)練，能向大家清楚地介紹“燙干絲”的過程。

　　重點難點：

　　1、正確朗讀課文。通過極具特色的“揚州茶館”，了解中國傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗及飲食文化。

　　2、繼續(xù)進行復(fù)述訓(xùn)練，能向大家清楚地介紹“燙干絲”的過程。

　　教學(xué)過程：

　　一、揭示課題，簡介作者

　　1、師板書：館，讀后組詞

　　2、“館”什么意思？

　　3、今天我們要認(rèn)識的是——茶館（板書：茶）

　　4、“茶館”什么意思？

　　5、無論南方北方，茶館是極多的，今天課上我們?nèi)P州，（板書）（提醒學(xué)生注意揚是提手旁）。

　　6、簡介揚州，這就是揚州著名的景點——瘦西湖。揚州在我國江蘇省境內(nèi)，長江北部，是一座具有2400多年歷史的著名古城。今天我們?nèi)P州看看那里的茶館。齊讀課題

　　7、課題揚州茶館邊有一注釋，誰來讀？

　　8、媒體出示朱自清圖片及簡介。師述：朱自清——我國現(xiàn)代著名作家、散文家、詩人，原籍浙江紹興。三代人定居揚州，他6—18歲在揚州生活了13年，對揚州充滿感情，故自稱“揚州人”。這篇文章原名叫《說揚州》，寫于1934年，記述了他在揚州生活期間的所見所聞，文章對于我們四年級同學(xué)來說太長，編者選了其中的一部分，加了個題目叫《揚州茶館》。

　　二、初讀課文，整體感知

　　1、檢查預(yù)習(xí)

　　（1）抽讀生字新詞

　　（2）課文有幾節(jié)？指名三人讀，注意讀正確。

　　（3）請你自己掃讀課文，用直線劃出文章中直接概括寫揚州茶館的句子

　　指名交流，自己練讀，指導(dǎo)朗讀：突出：最著名（在揚州茶館和澡堂是最有名氣的）滿滿的（哪些人？）

　　花樣最多（花樣可以換哪個詞？）

　　指導(dǎo)后再指名讀，齊讀

　　2、師生合作把兩句話合成一句話。

　　說明：找直接概括揚州茶館的句子，變換句式概括文章內(nèi)容。

　　三、再讀課文，理解體會

　　1、揚州茶館吃的花樣怎么個多法？請同學(xué)們?nèi)Τ鑫恼轮谐缘幕拥拿Q。

　　（板書：吃的花樣最多）

　　2、指名交流，逐節(jié)交流后板書：零碎茶點、特色茶點、小籠點心。

　　3、練習(xí)說話：揚州茶館吃的花樣最多，有—————————，有————————，還有———————。

　　說明：找吃的花樣名稱，通過說話訓(xùn)練，梳理文章結(jié)構(gòu)

　　4、選擇你最喜歡的茶點，反復(fù)讀，讀出你的理解，讀出茶點的特色，讀出你的喜歡。

　　5、師引讀第一節(jié)：先要坐定了……瓜子花生炒鹽豆什么特點？（讀出香）女讀接著，——————炒白果什么特點？（又熱又香）怎么會是熱的？男生讀接下去是，……五香牛肉又有什么特點？（香）哪些香？齊讀

　　6、師小結(jié)：這個時候的揚州茶館熱熱鬧鬧中又顯得那么的悠閑。

　　7、學(xué)習(xí)第二節(jié)——燙干絲

　　（1）自讀，你說它的特色在哪呢？讀后交流。（快、清、香、細(xì)）

　　燙干絲色香味俱全、制作工藝精細(xì)，所以才稱得上是特色茶點。

　　（2）它怎么做的？在文中標(biāo)出（—）做“燙干絲”的動詞。

　　（板出切→切→放；澆；潷→撥→倒→擱）“潷”演示共幾步？（準(zhǔn)備——燙——擺盆）

　　（3）復(fù)述訓(xùn)練：借助圖片和動詞說說“燙干絲”的過程。

　　指名說，再自己邊說邊做，指名上臺說

　　（4）小結(jié)：說時遲那時快，——燙干絲整個過程就應(yīng)該快而不亂、有條不紊。朱自清先生筆下的燙干絲不僅描寫具體，而且情景交融，字里行間透出先生對這一特色點心的喜愛。

　　說明：在這一教學(xué)環(huán)節(jié)中，讓學(xué)生讀文后，通過關(guān)注“；”，說說“燙干絲”分幾步。這里除了幫學(xué)生理清文章脈絡(luò)外，也滲透了分號知識的教學(xué)。在教學(xué)過程中，讓學(xué)生通過關(guān)注分號，知道燙干絲主要分成三步，而且這三步是有先后順序的。學(xué)生對分號的作用有所感知，對文章內(nèi)容有了更深的了解，同時感受到廚師廚藝的精湛，作者用詞的精妙。

　　過渡：課文除了介紹燙干絲外，還介紹了什么小吃？又是怎樣介紹的呢？

　　8、引讀課文第三節(jié)

　　（1）小籠點心也是那么讓人回味無窮。

　　（2）如果你是茶客，走進茶館是不是一定按朱自清先生的順序點呢？

　　四、總結(jié)全課

　　揚州茶館人那么多，是什么原因？——聊天、聚會、交流信息，揚州人的生活更是離不開茶館。先生走過許多地方，到過很多茶館，但他總說揚州茶館是最好的`，也許是作者的故鄉(xiāng)情結(jié)。1934年的茶館已成歷史，真得感謝朱自清先生，他用筆為我們留下了了那段歷史與文化，讓我們感受那個時代揚州茶館的韻味。