切開后的水果教案設計

　　設計意圖：

　　水果是幼兒十分熟悉的食物，但他們不一定了解水果的切面形態。在該活動中，我緊扣“水果切面”這個點，以問題引路，帶領幼兒進行探索，使幼兒獲得相關的認知經驗，培養幼兒細心觀察及多角度思考問題的能力。整個探索過程包括觀察感知、猜想驗證、游戲拓展三個環節。“觀察感知”環節重在讓幼兒通過觀察、比較梨的兩種切面形態，初步理解“切面”的概念；“猜想驗證”環節則通過讓幼兒探索蘋果、獼猴桃、香蕉的切面形態，感受水果切面形態的多樣性；在最后的“游戲拓展”環節中，讓幼兒兩兩合作，根據六種不同的水果切面進行配對游戲，既為幼兒創設了交流、合作的機會，也對幼兒的認知、思維能力提出了挑戰。

　　目標：

　　1．通過觀察、探索，發現水

　　果橫切、豎切時會呈現不同的形態。

　　2．能細心觀察、大膽猜想，樂于用語言表達自己的發現。

　　準備：

　　1．教具：三塊展示板（見圖1、2、3），各種水果，實物投影儀，背景音樂。

　　2．學具：人手一張記錄表，若干水果的切面圖片。

　　過程：

　　一、導入部分

　　師：今天，老師給你們帶來了許多水果，看看都有些什么？(蘋果、香蕉、獼猴桃、梨……)

　　師：如果我要把梨分成兩半，可以怎么切？切開后會是什么樣子呢？（根據幼兒回答，教師在展示板的表格內記錄“—”標記表示豎切，見圖1。）

　　二、基本部分

　　（一）觀察感知：比較梨的兩種切面形態，理解“切面”的概念。

　　1．觀察梨的豎切面。

　　師：“—”這個符號表示把梨豎起來切。你們看看切開后的梨是什么形狀。(橢圓形。)

　　(教師將切開的梨放在投影儀上讓幼兒觀察。)

　　師：仔細看看里面還藏著什么?(種子。)數數有幾粒種子？它們是怎么排列的？種子長在什么地方？（引導幼兒說出梨核，并觀察梨核的形狀。）

　　師：我們看到切開后的梨面上有梨核和種子，這個面可叫作水果的切面。

　　（以“豎切”引入主題，符合幼兒的已有經驗。幼兒在教師的引導下開始關注水果的切面形態，同時形象地理解了“切面”的概念。）

　　2．觀察梨的橫切面。

　　師：除了從上到下豎切，還有什么不同的切法嗎？(引導幼兒說出橫切的方法，同時在展示板的表格內記錄“—”標記。)

　　師：如果把梨橫著切會出現什么樣的切面呢?會和剛才豎著切一樣嗎？（教師根據幼兒的猜想用簡筆畫的形式記錄切面的形態。）

　　（在上一環節的基礎上自然引出橫切的方法，激發了幼兒探索水果橫切面的興趣。幼兒通過觀察與比較，大膽推測和假設，產生了探索和驗證自己想法的愿望，這為后面的探索活動作了鋪墊。）

　　師：究竟誰猜對了呢?我們還是切開來看一看吧！（教師操作演示，并根據幼兒的回答逐一畫出相應的簡筆圖。如：看，變成什么形狀了？〈圓形。〉再仔細看看里面的梨核像什么呀？〈小花。〉數數有幾片“花瓣”？每片“花瓣”里藏著什么？〈種子。〉比比種子的數量和“花瓣”的數量誰多誰少？還是一樣多？〈一樣多。〉）

　　（在對水果橫切面的觀察感知中較為自然地整合了形、數量、空間等方面的數學知識。）

　　3．比較豎切面和橫切面的不同。

　　師：豎切和橫切出來的切面一樣嗎？哪里不一樣？（引導幼兒從外形輪廓、梨核、種子三方面尋找不同。）

　　（二）猜想驗證：分組探索不同水果的切面形態。

　　1．明確操作要求。

　　師：今天老師還為你們準備了許多水果，有蘋果、獼猴桃、香蕉，等會兒請你們每人選擇一樣水果，猜猜把它豎切和橫切后會是什么樣子，然后把你的猜想用畫畫的方式記錄在表格里。

　　（選取三種具有代表性的水果，以開放性的問題引入，讓幼兒大膽猜想，這是對幼兒現有知識經驗的挑戰，幼兒的求知欲就在這種尋根究底的情境中被激發出來。）

　　2．幼兒猜想并記錄猜想結果，教師觀察指導（見圖2）。

　　3．交流猜想結果。

　　教師根據不同小組的猜想進行有針對性的提問。如，（香蕉組側重從外形進行猜想）香蕉豎切后是什么樣子的？橫切呢？(獼猴桃組側重從種子的排列進行猜想)看看獼猴桃組的記錄，你同意誰的猜想？（蘋果組側重從蘋果核的形狀進行猜想）你們覺得什么地方最難猜？

　　（這種提問方式既避免了拖沓，又突出了重點。）

　　4．切開水果驗證，并請每組推選一名代表進行繪畫記錄。

　　5．組織幼兒交流觀察結果。如，香蕉組重點講外形變化和種子退化，獼猴桃組重點講種子排列，蘋果組重點講核的形狀。

　　（三）游戲拓展：配對找朋友。

　　1．明確操作要求。

　　師：（在展示板上出示草莓、菠蘿、哈密瓜、橙子、無花果、獼猴桃的完整圖片，見圖3。）接下來我們來玩一個“配對找朋友”的游戲。請你們每人在籃子里選一張圖片，看看是什么水果的切面，然后找找它的另一半，找到后和你的好朋友手拉手一起把圖片貼到相應的表格里。

　　（此環節是活動的拓展延伸。六種不同的水果代表了不同的難易層次，幼兒在操作時需要排除顏色、形狀的干擾。結果草莓的配對正確率較高，哈密瓜、菠蘿、橙子的配對正確率較低，無花果配對最難〈因為幼兒不常見到這種水果〉。雖然展示板上有獼猴桃圖片，但我并未提供幼兒操作用的小圖片，它只是作為一個干擾因素。）

　　2．在《好朋友》音樂伴奏下，幼兒每人找一水果的切面圖片進行配對找朋友。

　　3．講評。

　　師：你們找到的是什么水果，它是怎么切的？切開來的樣子是怎樣的？

　　（這個環節需要幼兒逆向思維，相對于上一環節來說難度有所提高。采用“找朋友”的游戲形式，既為幼兒營造了一個寬松的學習氛圍，又有效提升了幼兒的觀察、判斷、合作能力。）

　　三、結束部分

　　師：今天你們發現了很多水果的秘密，老師就把這些水果獎勵給你們，一起品嘗吧！

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