餐桌上的禮儀教案

時間：2021-04-09 09:39:23 教案我要投稿

餐桌上的禮儀教案

　　餐桌上的禮儀教案1

　　教育要求：

餐桌上的禮儀教案

　　1．把就餐禮儀作為文明禮儀教育的主陣地，讓學(xué)生了解日常就餐禮儀常識。

　　2．通過活動以點(diǎn)帶面，培養(yǎng)學(xué)生從現(xiàn)在做起，從—點(diǎn)一滴做起，努力提高學(xué)生的文明修養(yǎng)，爭做一個講文明、懂禮儀的孩子。

　　準(zhǔn)備工作：

　　1．學(xué)習(xí)文明就餐禮儀規(guī)范。

　　2．拍攝學(xué)生在食堂就餐的實(shí)況錄像。

　　活動過程：

　　一、中隊(duì)長講話

　　同學(xué)們禮儀是中華民族的傳統(tǒng)美德，從古至今，源遠(yuǎn)流長。我們的祖先崇德尚禮，他們的表率為我們迎來‘禮儀之邦’的美育。幾千年來，有許許多多的例子，大到國家的領(lǐng)導(dǎo)人接見外賓，小到我們的吃飯，時時都和文明禮儀關(guān)聯(lián)著。吃飯，是最平常的一件小事。那么，飯桌上有哪些禮儀呢？今天，讓我們和用餐禮儀來個全接觸吧。

　　二、錄像回放，找不足，談感受。

　　看完錄像，請同學(xué)們找找錄像中有哪些不文明現(xiàn)象，并結(jié)合自身談?wù)劇?/p>

　　三、討論制定就餐禮儀規(guī)范

　　主持人甲：文明就在我們身邊，文明就餐是禮儀規(guī)范的一部分。有了規(guī)范就能把事情做得更好，下面以小組為單位，依據(jù)我們平時學(xué)習(xí)的文明就餐禮儀規(guī)范，討論和制定我們的就餐禮儀規(guī)范。

　　主持人乙：請各小組的代表出示制定的文明就餐禮儀的規(guī)范。

　　主持人把各小組的制定的規(guī)范一一展示。

　　（1）有秩序地進(jìn)入食堂，依次排隊(duì)取飯。

　　（2）坐在指定的座位上，兩腳自然并攏，雙腿自然平放，坐姿自然。

　　（3）安靜、文明用餐，不狼吞虎咽，不談笑風(fēng)生，做到“細(xì)咀嚼，食不語”。

　　（4）如果不小心將飯菜灑在地上須及時清理；剩菜剩飯倒入泔水桶中。

　　（5）不浪費(fèi)，不挑食，不偏食。

　　（6）用餐完畢，餐具小聲輕放。

　　主持人甲：這就是同學(xué)們自己制訂的就餐禮儀規(guī)范，我們要時時遵守規(guī)范，爭做文明學(xué)生。

　　四、文明就餐禮儀辨析

　　主持人乙：同學(xué)們用自己的行動告訴大家，我們已是文明就餐的`小天使了。現(xiàn)在請我班的“智慧星”出題考考同學(xué)們。

　　智慧星（1）放學(xué)啦，張宏高高興興地回到家，一進(jìn)門就嚷嚷著：“媽媽，我餓啦！”此時，媽媽正在廚房忙活著，爸爸在書房看書。張宏見餐桌上已經(jīng)擺放了好幾樣他最喜歡的菜，有紅燒排骨，還有烤雞，于是張宏就自顧自地大吃起來。等媽媽招呼著全家人坐下一起吃飯的時候，張宏卻說：“我吃飽啦！”邊說邊離開了餐桌。請同學(xué)們想一想：張宏的行為文明嗎？

　　智慧星（2）今天，舅舅請李君去吃自助餐。哇，菜可真多呀！這可把第一次去吃自助餐的李君忙壞了，他飛快地跑去拿了餐盤，便迫不及待地裝起菜來。每樣菜看起來都那么好吃，李君不一會就把餐盤裝滿了，可他還不滿足，一個勁地往餐盤里加菜。餐盤里的菜堆得像小山一樣高。當(dāng)盤子里再也堆不下菜時，李君這才艱難地端著餐盤回到座位。請同學(xué)們想一想：李君的行為文明嗎？

　　智慧星（3）今天是王鵬奶奶的壽宴，長壽面當(dāng)然是少不了的，那么，王鵬在吃面條的時候又該注意哪些禮儀呢？

　　智慧星（4）小明到阿姨家做客，小明見到了很久沒見的表弟，表弟一直和他大聲講話，可小明卻讓表弟吃好了飯再聊天。表弟不樂意了，責(zé)怪小明假正經(jīng)，生氣地不理睬小明了。小明這樣做文明嗎？為什么？

　　五、拓展延伸

　　主持人甲：同學(xué)們回答得真精彩！中餐禮儀我們已是其他同學(xué)的榜樣了。同學(xué)們對西餐禮儀可能了解還不多，接下來我們看錄像：今天是小紅的生日，她要帶著好朋友去西餐廳開生日Party呢，就讓我們和她一起去學(xué)一學(xué)西餐禮儀吧。

　　主持人乙：享用完這頓西餐，我們學(xué)到了很多，也懂得也很多。大家已和文明就餐交上了朋友。讓我們一起高唱《文明之花處處開》

　　主持人合：歌聲唱出了中國禮儀代代傳，在文明禮儀茁壯成長的同時，我們也在成長！

　　六、輔導(dǎo)員講話

　　大家在歡樂的活動中懂得了飯桌上的禮儀知識。不過，會說不會做，不行。我們要在平時的生活中做到、做好。我們在學(xué)校也應(yīng)該做到文明禮儀處處在。講文明，懂禮貌是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。讓我們每個人都有一顆善良的心，從身邊的小事做起，讓禮儀之花在生活中燦爛開放，讓我們的校園永遠(yuǎn)生機(jī)勃勃，鳥語花香。

　　七、宣布活動結(jié)束。

　　餐桌上的禮儀教案2

　　教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生在情境實(shí)踐活動中親身體驗(yàn)，學(xué)會就餐的基本禮儀，培養(yǎng)學(xué)生文明就餐的意識和習(xí)慣。

　　教學(xué)重點(diǎn)：知道怎樣是文明用餐

　　教學(xué)難點(diǎn)：把學(xué)到的用餐禮儀運(yùn)用到生活中去。

　　教學(xué)準(zhǔn)備：

　　教師：課件，餐盤，筷子

　　學(xué)生：收集文明用餐的好習(xí)慣

　　教學(xué)過程：

　　（一）導(dǎo)入新課

　　師：孩子們，我們每天都在吃飯，但是你真的會吃飯嗎，老師在課下做了一個調(diào)查，了解到很多孩子根本就不會吃，老師把一個同學(xué)的吃相錄了下來，那請孩子們和老師一起來分析她有哪些不文明的舉止。我們一定要仔細(xì)看喲！

　　看錄像。

　　師生逐一分析鏡頭中不文明的舉止。從而引出本課

　　（二）講授

　　師：那剛才我們共同分析了這些同學(xué)在餐桌上的不文明的舉止，小朋友們表現(xiàn)得非常棒，老師以你們?yōu)轵湴痢Ｎ覀冃W(xué)生正是養(yǎng)成良好行為習(xí)慣的最佳階段，文明就餐也是體現(xiàn)我們文明素養(yǎng)的一個方面，今天，這節(jié)課就請大家和老師一起來學(xué)習(xí)餐桌禮儀（板書課題），在生活中，你知道哪些用餐禮儀呢？

　　學(xué)生舉手回答，教師做總結(jié)歸納：

　　（1）吃飯之前，先把手洗干凈。

　　（2）入座時應(yīng)請長輩先坐，自己才可入座。

　　（3）入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下

　　（保持上身挺直，雙手自然擺放在桌面邊緣，整個用餐過程都不能趴在桌上，腳踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。）

　　模擬練習(xí)的用餐姿勢。先請一、二位同學(xué)到臺前用餐盤練習(xí)用餐的姿勢，一人練習(xí)，大家評議，全員練習(xí)。

　　（4）就餐要文雅，要細(xì)嚼慢咽。

　　（5）不要挑食，不要剩“碗底”，更不要獨(dú)食，父母給自己做好吃的，也要讓父母先嘗或給他們留部分。

　　（6）正確使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。

　　筷子是中國人吃飯的主要工具，我們握筷姿勢應(yīng)規(guī)范，吃飯時需要使用其他餐具時，我們就先把筷子放下。不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔筷子上粘的東西，這些都是很不文明的喲！用筷子敲打碗盤桌面，用筷子指點(diǎn)別人，這也不應(yīng)該。

　　（7）切不可口對著熱湯吹氣；喝湯不能發(fā)出響聲。

　　（8）口含食物不要與別人交談。