商場超市店長每日工作流程

時間：2023-10-29 07:30:39 工作職責我要投稿

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商場超市店長每日工作流程

商場超市店長每日工作流程1

　　一、店長的身份

商場超市店長每日工作流程

　　1、公司營業店的代表人

　　從你成為店長的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營業店的代表，你必須站在公司的立場上，強化管理，達到公司經營效益之目標。

　　2、營業額目標的實現者

　　你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價值，而在實現目標的過程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營業額目標的實現，50%是依賴你的個人的優異表現。

　　3、門店的指揮者

　　二、店長應有的能力

　　1、指導的能力是指能扭轉陳舊觀念，并使其發揮最大的才能，從而使營業額得以提高。

　　2、教育的能力能發現員工的不足，并幫助員工提高能力和素質

　　3、數據計算能力掌握、學會、分析報表、數據，從而知道自己店面成績的好壞

　　4、目標達成能力指為達成目標而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力

　　5、良好的判斷力面對問題有正確的判斷，并能迅速解決

　　6、專業知識的能力對于你所賣商品的了解和營業服務時所必備的知識和技能

　　7、門店的經營能力指門店經營所必備的管理技能

　　8、管理人員和時間的能力

　　9、改善服務品質的能力指讓服務更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感

　　10、自我訓練的能力要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長

　　11、誠實和忠誠

　　三、店長不能有的品質

　　1、越級匯報，自作主張（指突發性的問題）

　　2、推卸責任，逃避責任

　　3、私下批評公司，抱怨公司現狀

　　4、不設立目標，不相信自己和手下員工可以創造營業奇跡

　　5、有功勞時，獨自享受

　　6、不擅長運用店員的長處，只看到員工的短處

　　7、不愿訓練手下，不愿手下員工超越自己

　　8、對上級或公司，報喜不報憂專挑好聽的講

　　9、不愿嚴格管理店面，只想做老好人

　　四、店長一天的活動

　　1、早晨開門的準備（開店前半小時）

　　A：手下員工的確認，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。

　　B：營業店面的檢查：存貨的復核、新貨的盤點、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價格、設備、零錢等狀況

　　C：昨日營業額的分析：具體的數目，是降是升（找出原因）、尋找提高營業額的方法

　　D：宣布當日營業目標

　　2、開店后到中午

　　A：今日工作重點的確認今日營業額要做多少今日全力促銷哪樣產品

　　B：營業問題的`追蹤（設備修理、燈光、產品排列等）

　　C：營業店進期商品進行銷售量/額比較

　　D：今天的營業高峰是什么時候？

　　3、下午

　　A：對員工進行培訓和交談、鼓舞士氣

　　B：對發現的問題進行處理和上報

　　C：競爭店的調查（生意和我們比較如何）

　　4、傍晚（3：00~6：00）A：確認營業額的完成情況B：檢查店面的整體情況

　　C：指示接班人員或代理人員的注意事項D：進行訂貨工作，和總部協調

　　5、晚間（6：00__關門）

　　A：推銷產品，盡力完成當日目標B：盤點物品、收銀

　　C：制作日報表

　　D：閉店工作的完成

　　E：作好離店的工作（保障店面晚間的安全）

　　五、店長的權限

　　1、從業人員的管理

　　2、缺貨的管理

　　3、損耗的管理

　　4、收銀的管理

　　5、報表的管理

　　6、衛生管理

　　7、促銷的管理

　　六、一日流程

　　監督員工晨會內容（做細節劃分）

　　抽查各崗位員工是否安排到位（班次是什么），告知值班經理當日銷售任務(能否統一定任務)，檢查昨日銷售是否完成（分析原因）

　　第一次巡場（人員，商品，冷柜，背景音樂等）

　　安排不同時間的巡場，檢查當日工作總結及交班記錄，檢查所有固定資產及電源，檢查次日工作提前準備工作（如退貨，補貨等），不定時檢查早晚班整個流程，及時發現失誤營業前：

　　一、每天在一名值班店長的協助下開好晨會，內容如下：

　　1.昨日總結；

　　2.儀容儀表的檢查；

　　3.公司文件的傳達；

　　4.商品知識的學習及特價品的宣傳，（重點為兩班同樣，不遺漏一個員工）。

　　二、晨會后第一次巡場：

　　告知值班經理當日銷售任務并督促完成，落實昨日任務，如有虧欠必須追加至當天，連續3天完不成任務必須聯合開會討論解決辦法，責任到人。（如冬季考慮生鮮，夏季考慮冷飲部等）營業中：

　　一、在不停巡場過程中

　　處理值班經理處理不了的顧客投訴。

　　2.檢查賣場有無異常及時處理，防患于未然。

　　3.檢查營業高峰前的安排，及時提醒值班經理。

　　4.抽查審核各區域缺貨情況。

　　5.背景音樂是否合適，賣場促銷及熱賣商品廣播頻次。

　　6.廠家來貨的檢查簽字，驗貨口、進出口、收銀臺等重要崗位的檢查（包含流程的檢查）

　　7.每周必報：到期及殘次商品的檢查上報工作。

　　8.收銀機定期檢修安排，尤其周末及節假日前，節日期間協調辦公室隨時有電腦維修人員在。

　　二、緊急情況的處理，如停電，打架等。（當任何事情與安全發生沖突時，安全第一）

　　三、POP是否與商品對照，賣場陳列指導，隨時保證商品豐滿。

　　四、隨時檢查銷售情況隨時調整銷售方案（如節假日重點推出的商品及活動等）

　　五、農歷節日的特別準備（元宵節，粽子節，十月一等），需拉大排面，專柜處多布人。

　　六、注意商品的防損工作，采取相關措施盡可能減低損耗。營業后：

　　一、協調廠家工作中的問題，協助廠家提高銷售。

　　二、商品市調的安排，并給公司主管領導提出建議。

　　三、經常對競爭對手營業狀況及活動做市調，給公司主管領導提出建議，及時提醒廠家多做活動。

　　四、新進人員的班子培訓，保證任何崗位隨時有后備人員。

　　五、資訊流程的監督，報表查看審核，（包含自制條碼的的記帳及與后勤的核對）

　　六、及時、準確向總經理、反映存在的問題，以便及時進行解決，不得壓放不報。

　　七、門店管理制度的貫徹執行，不得擅自改動公司制度。

　　八、組長以上人員的培訓提高及為新店儲備新的管理人員。

　　九、各職能部門檢查時的陪同及問題的解決，棘手問題的及時上報。消防知識培訓，健康證等上崗必備的檢查落實情況。

　　十、固定資產的維護，責任到人。附：節假日注意重點

　　1.收款臺前后地堆視情況撤掉。

　　2.收銀員速度快的在第一排，并安排熟練營業員裝袋，提高收銀速度。特殊時間安排存包，保安，收銀吃盒飯。

　　3.特價品錯開時間，避免高峰湊到一起。

　　4.早上提前開門使得生鮮上貨時間充分。營業期間全力推銷。

　　5.營業期間盡量避免大批量上貨，只可補貨。嚴格檢查一物一簽

　　6.人流過于擁擠時先疏散收銀臺，如開未購物通道等。

　　7.生鮮需稱商品事先稱好一部分，尤其盒裝散貨。

　　8.值班主管各有分工，避免有遺漏工作。