服務(wù)人員規(guī)章制度

時間：2021-08-11 12:13:20 制度我要投稿

服務(wù)人員規(guī)章制度范本

　　在不斷進步的社會中，制度的使用頻率逐漸增多，制度具有合理性和合法性分配功能。什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編整理的服務(wù)人員規(guī)章制度范本，希望對大家有所幫助。

服務(wù)人員規(guī)章制度范本

　　服務(wù)人員規(guī)章制度1

　　1、 KTV服務(wù)員上下班必須積極配合保安的工作，并接受檢查。

　　2、員工必須遵守本部門的一切規(guī)章制度，上班穿好工作服，按照要求佩帶備用品，18：40準(zhǔn)時參加點名，進行儀容、儀表檢查。上班時間手機電話一律調(diào)整到震動提示。點名時，回答清晰準(zhǔn)確。如遲到，不得在點名現(xiàn)場奔跑，需快步走到隊列向經(jīng)理請示報告，經(jīng)經(jīng)理示意后方可入列;如未得到同意，需在原地等候，不得私自入列影響他人。

　　3、病事假一定要按KTV服務(wù)員考勤制度補充規(guī)定的要求執(zhí)行。(即：如病假須提前給部門經(jīng)理打招呼，并于事后補齊病歷、繳費收據(jù)、區(qū)級以上醫(yī)院開據(jù)假條方可，否則同曠工處理;事假須提前1天向部門經(jīng)理提出書面申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可，否則同曠工處理。他人代請假及電話請假一律不予批準(zhǔn))。

　　4、每天19：55準(zhǔn)時站位，要求員工服裝整潔、淡妝、大方、得體，不準(zhǔn)站位時講笑話聊天、彎腰駝背，不準(zhǔn)身體靠墻。站位期間，如需短時離開，必須向經(jīng)理報告，獲批準(zhǔn)后方可。

　　5、新員工上崗時，老員工應(yīng)多加關(guān)照，主動介紹部門各項規(guī)章制度，傳授各項經(jīng)驗，經(jīng)理要負責(zé)培訓(xùn)監(jiān)督新員工的工作程序執(zhí)行情況，有錯誤及時指正，使其更快進入角色。

　　6、在營業(yè)區(qū)域見到客人或各部門領(lǐng)導(dǎo)要主動問好，不準(zhǔn)在營業(yè)區(qū)域大聲喧嘩。如經(jīng)理級以上領(lǐng)導(dǎo)親臨房間，無論何種著裝、陪待客人、或做任何事情的服務(wù)員，均需起立向領(lǐng)導(dǎo)問好后方可繼續(xù)工作。

　　7、 KTV主管、經(jīng)理手機必須全天候待機。

　　8、工作時間不允許接打與工作無關(guān)的私人電話，不得擅自離開工作崗位，竄房服務(wù)，管理制度《ktv員工規(guī)章制度》。禁止在樓道內(nèi)打電話、奔跑、嬉鬧及從事影響他人的活動。

　　9、對客服務(wù)一定要熱情、耐心、細致，不準(zhǔn)向客人索要小費，引起客人投訴。

　　10、絕對禁止?fàn)I業(yè)時間內(nèi)在營業(yè)場合當(dāng)眾談?wù)摵头职l(fā)小費。

　　11、工作中應(yīng)該互相學(xué)習(xí)，多加包容，坦誠交流。

　　12、同事之間要團結(jié)合作，不搬弄是非、說長道短、勾心斗角，無論何種原因，嚴(yán)禁在公共場合和工作時間出言不遜或辱罵同事，如有違反及時處理。并將滋事方(如雙方或多方出現(xiàn)惡語相向，一并)辭退處理。

　　13、服務(wù)員要協(xié)作傳遞員關(guān)注出品質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)出品有質(zhì)量問題，一律在未呈給客人以前告訴此房間的傳遞員，并且即時通知吧臺及出品部門。

　　14、服務(wù)的同時在廳房內(nèi)一定要關(guān)注客人的貴重物品，不得丟失，防止他人將客人的貴重物品拿走。

　　15、在廳房服務(wù)的過程中，如有急事需要短時間里開包房，一定要跟客人打招呼，必須經(jīng)過客人的同意，方能離開并盡快回來。

　　16、嚴(yán)禁私自在包房內(nèi)開單領(lǐng)取飲料和小吃等留予自用，不允許將房內(nèi)客人物品帶給其他人員使用。

　　17、當(dāng)客人消費結(jié)束后，一定要配合營業(yè)經(jīng)理買單，不能提示客人找經(jīng)理打折，絕不允許為了個人利益損害公司利益。

　　18、對房內(nèi)所有器具及電腦點歌系統(tǒng)一定要愛護，不能讓客人有意識的損害物品及電視電腦點歌系統(tǒng)。

　　19、服務(wù)員嚴(yán)禁點派輪房，如客人將派房權(quán)力交予服務(wù)員，該服務(wù)員須上報經(jīng)理，由經(jīng)理安排輪房。

　　20、每日營業(yè)至00：00未進房服務(wù)的服務(wù)員一律在員工休息區(qū)域休息，必須保持房內(nèi)衛(wèi)生。

　　21、嚴(yán)肅辭職程序，如員工需辭職，首先寫書面辭職報告，聲明辭職原因，獲準(zhǔn)總經(jīng)理批準(zhǔn)后開具相關(guān)程序文件，由總經(jīng)理注明最后工作日期，如該員工在最后工作日之前無故曠工達3天者，同辭退處理

　　22、辭職辦理時間為每月10日之后的第一個星期四下午4點至6點。

　　服務(wù)人員規(guī)章制度2

　　1、遵守考勤制度，上班時必須按規(guī)定著裝，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾（手表婚戒除外），不留長指甲，要統(tǒng)一盤花，頭發(fā)前不過眉，后不過肩，側(cè)不過耳，化淡妝。上崗前檢查個人儀容儀表，以飽滿精神狀態(tài)投入工作。

　　2、了解例會內(nèi)容，及當(dāng)天工作安排，熟記當(dāng)天菜品酒水供應(yīng)情況，急推、沽清與特色菜品等。開單按正確方式填寫，點單時必須復(fù)述單子。

　　3、餐前檢查各區(qū)域的設(shè)施、照明系統(tǒng)，餐桌、餐椅是否損壞，硬件設(shè)施是否運轉(zhuǎn)正常。

　　4、餐前整理檢查本區(qū)域臺面、餐具等衛(wèi)生，并按標(biāo)準(zhǔn)把物件擺放整齊。

　　5、按照所定工作崗位，面帶微笑，標(biāo)準(zhǔn)站姿熱情迎客，要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當(dāng)頭，“謝”不離口，無論何時何地只要見到客人必須點頭微笑親切致意。

　　6、每天在11：30左右，17：20左右開2~3間包廂空調(diào)。（如201，202，210，209）帶客時先帶臨街的包廂。

　　7、工作中手機調(diào)成振動，不得玩手機，在指定地點接聽手機，接聽時間不可過長而影響工作。

　　8、工作中，站姿要端正，不可倚靠在吧臺，不可扎堆聊天，不可嘻笑打鬧，爭吵，不得跑，講不雅語言，做不雅動作，大聲喧嘩，唱歌。

　　9、工作中，不可嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護自身的形象，不要發(fā)脾氣。

　　10、熟記產(chǎn)品價格，了解廚房、吧臺產(chǎn)品的配制方法。不可偷吃本店制作食品及客人走后食品。

　　11、上下班不得進入吧臺，不可圍觀吧臺制作。

　　12、有針對性的運用推銷語言介紹建議客人點茶點酒，點單時按正確的點單程序點單，茶市點單后，點單員負責(zé)第一時間上臺。上臺或撤臺都必需正確使用拖盤。

　　13、工作中要求服務(wù)員為客進行熱情周到、靈活的服務(wù)，具有良好的`與客親情溝通意識以及員工之間相互協(xié)助的團隊意識。

　　14、在工作中當(dāng)顧客對服務(wù)員無理時，盡量不與客人爭吵，在不影響店子形象利益時，靈活處理維護自己的利益。

　　15、上菜前，要求先整理臺面擺撤菜盤，上菜必須報菜名。菜齊了更要提醒客人。

　　16、席間服務(wù)中，應(yīng)利用客人按服務(wù)鈴進入包廂時注意觀察是否需要加水，換骨碟，臺面是否需要整理，及時性為客人服務(wù)好。

　　17、有良好的酒水推銷意識。（抓住任何機會和永不放棄最后的推銷機會）

　　18、加強眼神服務(wù)意識，觀察客人需求，對客人的需求必須有應(yīng)答聲。（隨時與客人進行必要的眼神溝通，通過客人細微的動作或表情以發(fā)現(xiàn)客人的需求，并立即上前主動詢問或進行及時的服務(wù)）。

　　19、應(yīng)保持良好的上菜劃單習(xí)慣，及時發(fā)現(xiàn)錯菜、漏菜以及所須催的菜品。

　　20、催菜應(yīng)根據(jù)菜品情況和客人情況進行適時催菜，不可隨意下催菜單。（在給客人點菜時提醒客人：我們是現(xiàn)配現(xiàn)做，你點的菜需要15分鐘才上。）

　　21、對于客人換臺、換菜、退菜、餐中預(yù)定等需求，必須及時通知領(lǐng)班。領(lǐng)班與收銀員及時溝通。

　　22、對突發(fā)事件和客人投訴要靈活應(yīng)變，巧妙使用語言與溝通技巧，處理不了時，及時匯報上級。（應(yīng)將投訴控制在最小范圍，壓至最低程度，盡量于第一時間、地點、接手人來處理解決，避免人員的轉(zhuǎn)換，時間的拖延，而使投訴的性質(zhì)和發(fā)展惡劣化）

　　23、結(jié)賬時，唱收賬單，在客人有少個位的零錢時在結(jié)帳聯(lián)簽上自己的姓名。

　　24、對于結(jié)完帳的客人的服務(wù)，值臺人員不可忽視怠慢，必須善始善終的保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　25、客人離開前主動提醒客人不要遺忘物品，如有發(fā)現(xiàn)客人遺忘、丟失物品應(yīng)及時上報上交，不可私自藏匿。

　　26、客人離開時先關(guān)空調(diào)，電視機，電腦。再迅速整理清潔臺面等衛(wèi)生。自行檢查衛(wèi)生，擺放，以及廁所衛(wèi)生。

　　27、晚班服務(wù)員做好晚班衛(wèi)生。（a：洗干凈托盤，煙灰缸，抹布，拖把布，地毯，b：拖干凈客走包廂，。過道，樓梯。c：關(guān)好工作臺的熱水電源，關(guān)好門窗，電源。換垃圾袋）

　　28、檢查巡視區(qū)域有無隱患，關(guān)閉所有電源后，方可離崗。交接班時，提前5分鐘做好交接工作。

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