啤酒節實踐報告
在經濟發展迅速的今天，報告十分的重要，通常情況下，報告的內容含量大、篇幅較長。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲？下面是小編為大家收集的啤酒節實踐報告，歡迎閱讀與收藏。
實踐目的：
為了增加自身社會工作經驗，學習社會生存技能，增添生活閱歷，接觸到社會各階層人士，同時也解決部分生活費用，我們一行三人在今年暑假決定到青島啤酒節展開為期半月的社會實踐活動。
工作的尋找、確認
離放假還有一個多月的時間我們就開始尋找假期打工的地點了，以往的經驗告訴我，做事一定要事情做好充分的準備，這樣才能很好的處理各種突發情況，把工作做到最好。
首先我們是在校園里篩選廣告，根據他們的工資、工作內容、是否是中介、工作地點以及我們的愛好，最后選定了一個風險小、工資高、不收費（僅是他們的說法）的青島工作。但招聘代理是一個大二女生，并且她也說不出工作的太多內容，只是說是幫一個老師招人，每招一人多少提成也沒有確定。所以一直以來我們都抱著一個懷疑的態度，她要求的100元路費（充當定金）我們也沒有交，畢竟上一年濟南大學許多學生都有上當受騙的經歷。其他時間也在尋找其他合適的工作，但大都不太理想。反思青島工作，我們能找到那個女生，她又確信那個老師不是騙人的，況且我們覺得做事不能優柔寡斷，怕危險永遠無法成功，所以確定了這一工作。
放假我們再次聯系了那個老師，我們三人（我、我女朋友陳佩、好朋友趙宗）在明確我們需要求證的問題后去見了那位老師。在后龍的深巷里我們終于找到了他，狹小的房間內開始了我們的談判。我們關心問題有以下幾個：
1、具體什么工作，工資多少、如何計算；
2、需要做多長時間，能不能很好的終止工作；
3、有沒有讓我們信服的信息、合同。他給我們的信息是：原先說好的工作已經招滿，他極力推薦一個食品加工廠，工資由原來的20xx多將為1600，并且要交體檢費等費用，周末沒有休息時間，一天10小時，無加班費，要做夠50天，提前走的扣除工資。由于陳佩對食品加工反感、趙宗又做不了那么久，并覺得被騙。我們說要再考慮一下，商議后我們決定放棄這個工作。在校園里又找了一個啤酒節的工作，一天50，只工作15天，并明確告訴我們工作睡地板等艱苦條件。
這兩次找工作都是非常值得我們認真總結和反思的。首先，最重要的一點就是我們缺乏經驗，并且沒有向前輩學習，了解情況，使得中介老師“以計行事”把我們幫到他的獨船上。其次，我們并沒有認真考慮“啤酒節先生”呈現給我們的信息，考慮不周，去了一個更艱苦并且低工資的地方。再次，我們沒有充分利用我們的資源，獲取工作途徑過于單一，比如如果在兼職網上工作更易找，也沒有到濟南各大上商場、企業實地考察。最后，我們并沒有做好備案，最大限度的降低我們找不到好工作的風險，如果再確定中介老師的工作后我們再聯系其他工作，也不至于臨時找啤酒節替補。
工作內容和思考
放假三天后我們坐上了開往青島的列車。值得一提的是遇到了兩種情況，中介老師打電話過來，我只是說我們決定不去了，以后有機會再去他的工作。因為跟他把關系搞壞對我們沒有任何好處，你永遠也不知道未來某個時候你會有求于你發火的那個人。另一個是我們坐汽車時太擠，一個工作人員大爆粗口，一車人都沒有開口。出門在外，忍讓是可以理解的，畢竟大家都不是憤青了，但在忍讓的同時一定要堅持我們的底線跟原則，直接傷害我們尊嚴和損害我們和親人利益的情況下可以有所作為；從“粗口哥”的角度來講，他還不懂得與人為善的好處。
在我們之前已經來了一部分同事，有關領導已經在他們中間選出了區域負責人、領班，并將工作分為嘉年華（游樂場所）、秘書、會計、打酒、收銀、安保、酒水/食品促銷等類別。機會和時間不會等待任何人，即使你的能力會比別人強，由于我們晚了一步，不能參加選拔面試，只能在基層做些工作。在張總問身高的時候陳佩去了vip，領班挑選了我和趙宗等6人，大家開始聊天，我也積極的參加，努力跟他們搞好關系，因為我知道初來咋到打基礎（察言觀色、搞好關系、展現能力、熱心主動等）十分重要。我被選為青啤二區四組的組長后工作證開始，所謂的工作就是除了要做酒水促銷還要管理一些小組內的小事，但日工資比成員多了5元。
在開幕式前幾天，我們了解了一些基本信息。啤酒節啤酒銷售共分為青啤區、國際大棚區、vip，國際區面積大并且國際啤酒更多，vip位于國際區正中，我們對于李云花（我們領班）當初自動選擇青啤區都有些難以理解，花的領導能力我們也并不看好。但由于花為人和善、面帶微笑、愿為我們出頭，我們一直十分支持他的工作；而對于區域負責人隔級領導、表現出太多的領導欲曾遭到我們的'反感（一區領班還處在工作目的僅限于獲取經驗忽視工資的階段）。這使我想到“一個領導不一定要能力強、思想深、知識多，但一定要有很好統一手下意見的能力”。后來花找我們組長開會討論了提成的結算方法、工作流程、場地選北場還是南場等問題。其他三組決定大鍋飯，我們更多是多勞多得，大鍋飯利于團結、多勞多得更公平和有積極性，最后二區統一大鍋飯；流程方面商定是一部分人拉客、引導，一部分服務，一部分負責衛生（開幕后所有人都成了服務員）；場地為南場（事實上北場離舞臺更近人更多）。事后我單獨給花提了一些自己的想法，如提前箱號各種情況并制定好預案、找好各啤酒資料、收集酒水促銷的技巧及找人培訓，后來花有事多愿跟我商議并將一些工作放心交給我。張總（從老青島啤酒節聘請而來）在解答我們疑問時告訴我們青啤區是我們的主銷售區，并威脅我們說如果我們愿意要固定的日工資50元也可以，銷售提成多出來的就不再屬于我們（他曾說我們的日提成可達百元）。事實證明，青啤區并不比國際區差（靠近大門并且常喝啤酒的人更傾向于青�。�，而我們的固定工資30元加提成2%并不足原先說好的50元。這么多決策，或對或錯；這么多信息，或真或假，都給了我許多思考：若想做到科學決策一定要有充分的知識和經驗儲備、考慮到各方面的情況、綜合各方意見；而如果不被蒙蔽則需要知識和經驗豐富、保持理性、查其言觀其行。
促銷方面，在啤酒節的情況下若想更多的促銷酒水，需要厚厚的臉皮、溫柔的言語、滿臉的笑容、及時的迎客、察顏觀色以及眼觀六路耳聽八方的能力，更需要不斷學習總結的自我提升能力，同事還要從顧客角度出發盡可能爭取他們的身心,如告訴他們vip并不比其他地方收費高等。當然賣產品只是銷售的最低級，更高的則是賣公司、品牌，再高的則是賣思想、理念、人品等。
在做好員工和管理者方面。身為員工就要尊重領導、接收領導，自己的意見、不滿要以適當的方式展現，切不可自持能力強過領導為所欲為。如vip一經驗豐富的人員不滿領班工作安排和被領導公開與領班為敵，最終只能被辭退。作為管理者，首先應該使用的應該是他的軟領導力，即以自己的個人魅力、工作方式爭取大家的支持，努力搞好團隊建設、調動員工積極性，同時要依靠大家、不能固執己見，展現過多的控制欲（至少需要培養幾個心腹）；而硬領導力只能在極端情況下才能使用領導方式有千萬種，我更傾向于軟多硬少的方式。再說更高的領導者，白總發現商機并勇于投資、大膽放權和做好合作方面是他呈現給我的一面；憑借經驗統籌規劃、分工協作、降低成本、調動積極性、宣傳營銷、擴大主營業務收入和營業外收則是張總給我的工作印象。從領導者和管理者的角度出發，他們關心的一個問題就是降低風險、增加收入，這就需要他們預測風險并利用現有資源將風險轉化為自身優勢。如廣告、攤位、贊助、預發入場券、政府支持等的出現。
啤酒節總體
總體來說第一屆青島（膠州）國際啤酒節勉強算是成功。他們的支出主要有以下幾種：場地租借、設施設備等固定資產投資、原材料采購、工人工資、演出開銷、廣告宣傳費以及看不見的舉辦營銷支出；收入主要有：酒水娛樂等主營業務收入、廣告費、攤位費、贊助、或許還會有酒水進場費和政府支持費用。
舉辦環境和地點選擇上。當今中國經濟迅速發展，富裕階層迅速壯大，使得人們有能力在啤酒節這樣的高消費區消費。同時啤酒品牌品種的增加也是的啤酒更能適合大眾差異化的需求。膠州地處國際化都市青島，啤酒業十分發達，在膠州舉辦啤酒節可以利用青島富裕階層多、運輸成本小的優勢，也能利用青島和青島啤酒節迅速的打造自己的品牌。但膠州并不是青島市區，顧客量并不龐大，而且鄰近舉辦了20多屆的大型青島啤酒節，面臨后者的競爭和擠壓（所幸膠州先于青島舉辦）。同時由于膠州第一次舉辦，知名度偏低，而且缺乏充分的舉辦經驗。如啤酒節招收人員過多、把重要工作交給學生、中間顧客驟減時沒有采取及時有效措施吸引顧客等。
膠州國際啤酒節今后。建議膠州繼續舉辦啤酒節，發揮自身優勢、降低風險、限制不足，認真總結舉辦經驗，努力創造更利于啤酒節發展的環境。具體建議如下：
1、領導層從分評估自身地位，認清優勢與劣勢，學習、防范甚至打壓其他競爭者，制定合理的發展規劃，上下一心堅定自己的信念，在行動中不斷使用頭腦。
2、以低于青島啤酒節的價格出售廣告位、攤位、酒水。
3、不斷改善場地設施設備、服務，包括演出。
4、為合作方提供更加優惠的合作條件，吸引更所的啤酒廠商等合作方參與膠州啤酒節的共建。
5、大力的宣傳，采取有效的營銷手段。
總結：
這次打工經歷使我懂得了準備、遠見、團隊合作的重要性，讓我深刻的學到了如何做好一個員工、管理者與領導者，同時也更加理解有所準備、察顏觀色、隨機應變、主動出擊的深層含義。當然最重要的是我總結出了“成功就是決心、行動和頭腦的有機統一”。這次青島之行雖然辛苦，但值得擁有！
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