上海蔬菜批發市場的調查

　　近幾年，隨著全國范圍內農業結構的調整，各類經濟作物的種植面積與產量迅速擴大，市場競爭日趨激烈，銷售問題也日見突出。為了探索新形勢下臨淄蔬菜銷售的新路子，由區政協、蔬菜局有關人員組成的考察組于4月12日-18日對上海蔬菜批發市場進行了深入調查，現將有關情況整理如下：

　　一、上海蔬菜批發市場的基本情況

　　上海市位于長江中下游地區，固定人口1600萬，流動人口400萬，是我國人口數量最多的城市。由于上海市蔬菜生產能力有限，其蔬菜需求總量的95%是從外省市調運過來的，高、中、低檔蔬菜都占有一定的市場份額，一年四季都有固定的消費結構。據調查，上海市冬春兩季市場需求量較大的品種是甜椒、西紅柿、西葫蘆、蕓豆、甘蘭等，夏秋兩季需求量較大的品種是西紅柿、甘蘭、蘿卜、白菜等，我區蔬菜品種結構與上海的消費需求是一種互補。上海市蔬菜需求量每年約為160萬噸，這些蔬菜絕大部分是通過市場進入消費領域的。上海市有各類蔬菜批發市場幾十家，比較知名的有真如蔬菜批發市嘗曹安蔬菜批發市嘗閘北蔬菜批發市嘗中山西路蔬菜批發市場等。這些市場的交易量、交易時間、管理方式等也不盡相同。根據上海蔬菜批發市場的總體規劃，未來的發展框架將是以東西為主，南北為輔，東部重點發展浦東蔬菜批發市場，而西部重點發展真如蔬菜批發市常目前，臨淄蔬菜在上海的銷售主要集中在真如蔬菜批發市常因此，我們將該市場作為重點調查對象。

　　真如蔬菜批發市場位于上海西部，是上海蔬菜集團的龍頭企業、骨干市場，其成交量、交易額在滬各蔬菜批發市場中均位于首位。該市場占地8000平方米，已有四十年的歷史，發展勢頭強勁。據統計，1994年，銷售量只有8萬噸，銷售收入417萬元，之后逐年遞增，XX年，銷售量達到23萬噸，銷售收入達1800萬元。目前，該市場四季發展較均衡，日交易量穩定在800噸左右，最高可超過千噸。當前主要交易品種是甜椒、西紅柿、黃瓜、蕓豆等。該市場走勢好的重要原因是，內部有團結向上的領導班子，完善的管理機制，良好的市場交易秩序，杜絕了欺行霸市，強買強賣等現象，使買賣雙方都能在公平和諧的環境中交易。為了進一步擴大市場份額，增加吞吐量，該市場計劃投資2300萬元，在江橋新建占地130畝，集蔬菜、副食、林果、冷藏、配送等為一體的綜合性批發市場，計劃今年8月底峻工，建成后的江橋市場吞吐量是真如市場的4-5倍，發展潛力巨大。除了以市場為中介進入消費領域外，還有一種重要的方式就是通過直銷進入超市。上海有超市近千家，新鮮蔬菜的銷售量每天約在100噸，在同一時間其銷售價格是臨淄蔬菜批發市場的1-2倍，這些蔬菜除包裝精美外，其品質還不及臨淄蔬菜。目前，我們的蔬菜尚未進入超市，因此，通過直銷或其他中介進入超市，開拓此領域前景廣闊。

　　二、臨淄蔬菜在上海的銷售情況

　　我區有年蔬菜運銷能力在100萬公斤以上的組織或大戶50多家，但是往上海方向運銷的并不多，外市地的上海運銷戶雖然不少，但是卻沒裝我們臨淄的蔬菜。目前，我區只有以齊都鎮長胡村徐安貞為主的蔬菜運銷隊伍，長期從事運銷工作，每年運到上海的蔬菜約在1000噸。其運銷品種隨季節的更替而變化，在旺季，日最高銷售量可達50噸。徐安貞憑著質優價廉的貨源、良好的信譽、優質的服務贏得了廣大上�？蜕痰那嗖A，在真如蔬菜批發市場牢固地占據了一定市場份額。通過運銷蔬菜，不僅給產銷兩地帶來了社會效益，而且帶來了經濟效益。在上海銷菜，利益也是可觀的。據4月12日調查統計，上海真如市場批發價格為：辣椒2.8元/斤，甜椒2.8元/斤，西紅柿1.3元/斤，西葫蘆0.9元/斤，而當日臨淄王齊市場上的批發價格為：辣椒2.6元/斤，甜椒2.5元/斤，西紅柿1.1元/斤，西葫蘆0.7元/斤。既然有市場需求，有差價，而臨淄蔬菜卻很少進入上海市場，究其原因：

　　一是臨淄運銷戶對上海市場了解不深，把握不準市場行情和動態，沒有長遠立足上海的信心和決心。

　　二是大批蒼山運銷戶長期霸占市場，明爭暗斗，使新到運銷戶很難立足。

　　三是運銷戶缺少整體觀念，缺少協作精神和商標意識等因素進一步制約著運銷隊伍的擴大。四是收費標準偏高。5-7%的市場管理費均比其他省市蔬菜批發市場的高，費用的提高無疑加大了蔬菜運銷風險。但從徐安貞立足上海十年長勝不衰的事實我們可以得到啟示：開拓上海市場其實并不難，關鍵是看有沒有信心和膽識。