酒店應收賬款總結范文
酒店應收賬款總結范文
一、各項指標完成情況
--- 經濟指標：2018年1-10月，酒店實現總收入 萬元，與去年同期同比增加 萬元，增幅 %；實現利潤 萬元，同比去年同期增加 萬元，增幅為 %，與公司下達的考核指標進度相比超 萬元，完成指標進度 %。
預計全年將實現收入 萬元，超年初預算 萬元，實現利潤 萬元，超年初預算 萬元，超公司計劃指標 %。
--- 應收賬款。2018年1-10月，酒店應收賬款 萬元，與去年同期同比下降 萬元。
二、2018年主要工作
2018年，在中央一系列政策的影響下，高端消費和政府公款消費大幅萎縮。從年初春節期間的“門庭冷落”到八九月份的“鮮有客來”，酒店的經營受到了自2008年以來前所未有的挑戰和考驗。面對市場的艱難、同行的競爭，經營的困境，我們在提升銷售能力上做文章，在降低成本上想辦法，在增加效益上花心思，在六個方面實現突破，使我們在“寒流”中破冰前行，做到經營不虧不損不下滑，使得2018年酒店的發展碩果累累。
1、思想解放求突破
思想是行動的先導，今年，酒店班子始終把解放思想作為突破困境、發展經營的原動力，破解經營發展中的難題，敢于嘗試，敢于在問題中尋找新突破, 敢于在困難中尋求新方法。面對春節
期間因國家政策影響而出現慘淡的年飯銷售局面，我們沒有束手無策，而是轉而全力進行年貨銷售，取得了很好的成績；面對酒店洗衣房成本高、隱患大問題，我們創新思路，不為任何風險所懼,不被任何干擾所惑，及時將其改造為商務樓出租，為酒店帶來顯著的經濟效益。
另一方面，我們將公司“四會”、半年工作會和酒店半年工作會精神及時傳達給酒店員工，使他們認清了形勢、統一了思想，使他們從前途悲觀的萎靡中振奮起來，從畏難發愁的情緒中解脫出來，以思想的解放推動了酒店的發展，迅速打開了今年全年酒店經營穩定發展的局面。
2、經營創收求突破
酒店以經營效益為中心，奮力抓好各方面的經營工作，尤其是狠抓會議、客房、餐飲等收入增長點。1-10月，經營總收入同比去年增加萬元。
酒店以會議銷售為主，所以在會議銷售方面，我們一方面加強市場推廣，靈活經營，在維護老客戶的基礎上不斷開發新的客戶，另一方面加強綜合性會議的銷售，以會議帶動餐飲，以會議帶動住房，成功接待了北京國電招標、江漢大學培訓班等三十多個大型會議。1-10月實現會議銷售萬元，同比去年增加萬元，
在客房銷售方面，我們細分客源市場，提供有針對性的配套服務，確保會議團隊市場、旅行社協議市場、自然商務散客市場三大板塊的占有份額，并努力使之均衡發展，從而提高客房出租率。1-10月份，酒店客房完成收入 萬元，出租率達到%，與市三星級酒店平均出租率% 相比高出 個百分點。
在餐飲銷售方面，我們與社會餐飲做對比、找差距，積極研究對策，通過多種渠道做足餐飲自營文章，和第三方簽訂訂餐協議和合作協議、為其它單位提供送餐服務，同時加強新菜品的推出，保證菜品質量，加強餐銷售，努力擴大餐飲銷售。避免 “有會就有餐，無會就無餐”的局面。1-10月份，餐飲收入達到 萬元，同比去年同期增加 萬元。
另一方面，我們通過系列舉措,激活酒店發展潛力,為經營增加了新的“造血點”，比如將三間辦公房騰出用于租賃、制定實施酒店停車管理制度進行創收等等，增加了酒店收入。
3、旅游創新求突破
新天旅行社今年同樣也面臨“八項規定”“六項禁令”等政策影響，公務旅游消費急劇下降。旅行社在做好發展組團業務的基礎上，積極創新思路，尋找新突破，做好“三擴一推進”：一是設計貼近市場的線路與銷售方案，擴大接待客源；二是抓住五一、中秋、國慶等旅游黃金期，早計劃早安排，擴大旅游收入。三是10月份起，旅游銷售開始涉足電商領域，通過淘寶網開店，銷售旅游產品，擴大銷售渠道。四是啟動了河南地接市場業務，推進地接業務工作。
1-10月，新天旅行社每月都較好地完成了收入指標任務。保持了良好的發展勢頭，實現收入 萬元，同比去年同期增加 萬元，實現利潤 萬元，同比去年同期增加 萬元，在銷售收入上為酒店做出了貢獻。
4、降本創效求突破
酒店家大業大，在收入艱難的情況下，成本控制稍不注意，經營效益就會出現虧損，甚至大幅虧損。首先，我們要求各部門及全體員工節約每一滴水、每一度電，真正做到“浪費不以量小而為之，節約不以微小而不為”。其次，要求工程部加強對設施設備的維護，做到有計劃，有安排，有推進。第三，我們加大管理，加大控制、監管巡查力度，哪里“出血”，我們就想辦法在那里進行“止血”，我們將用水用電大戶的洗衣房改建成兩層商務樓出租，一年下來節約成本 萬元；我們將維護成本高的酒店電腦管理系統進行了更換升級，每年節約維護費用萬元。由于控本措施得力，取得了良好的效果，1-10月份，酒店水電同比去年同期減少 萬元，天然氣同比去年同期減少 萬元。整體成本同比去年僅增長%，低于收入增幅。在經營收入艱難的情況下，確保了酒店的經營效益沒有出現下滑，反而逆勢上升。
5、管理創優求突破
一是加強酒店管理中各個方面、各個環節的“精”與“細”工作，向管理要效益，形成了“事事有人管，層層有負責”的工作局面。
二是開展管理月活動，制定和完善各崗位職責流程、規章制度，并統一規范上墻，并加強督促落實，做到了事事有章可循、有據可依，逐步消除酒店管理方面的“死角”。
三是立足細致周到，講求處處體現精細化管理的實際效果。
加強對員工進行各項業務技能及知識的培訓，狠抓服務細節，在環境布臵、會議禮儀、餐飲及客房服務等方面，力求做到有新突破，給每位住店客人都留下深刻印象，服務質量均得到了好評，無一例投訴發生。
四是積極推行人性化、個性化、特色化服務。我們安臵手機加油站、在大堂設臵了WIFI無線上網、更換了客房2-4樓走道地毯、更換了新型，為客人提供貼心的便利。
五是組織員工參加由市旅游局主辦的“2018年度首屆旅游飯店工裝大賽”，在三、四星級同臺組的比賽中脫穎而出，榮獲二等獎，在參賽的三星級酒店中排名第一，在同行和市民面前全方位完美地展示了長航大酒店的服務形象和風采。
6、安全創穩求突破
酒店作為一個公共場所，安全經營壓倒一切，我們一直把安全作為一項重點工作來抓，堅持安全工作腳踏實地，堅持安全周檢月查制度。在參加公司2018年安全生產知識競賽活動中，取得了第二名的好成績。集中開展了“打非治違”專項行動和安全專項整治活動，取得很好的成效。我們按計劃推進酒店安全生產標準化工作，并多次邀請安監局專家來店進行有關指導，于11月20日順利通過市安全生產監督局評定，獲得了安全生產標準化三級企業（旅游飯店）證書和獎牌。1-10月，酒店未發生消防、治安及人身傷害事故，未發生環境污染及食物中毒等事故，事故件數及事故損失均為零。
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