食堂衛生安全承諾書

時間：2024-10-25 13:11:55 宜歡承諾書我要投稿

食堂衛生安全承諾書（通用5篇）

　　在現在社會，接觸并使用承諾書的人越來越多，承諾書是簽署人內心真實意愿的表示，忌搞形式、走過場，忌出于無奈。相信許多人會覺得承諾書很難寫吧，以下是小編精心整理的食堂衛生安全承諾書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

食堂衛生安全承諾書（通用5篇）

　　食堂衛生安全承諾書 1

　　為學生提供安全衛生可口的飯菜是我們的宗旨，服務好每一位就餐的學生是我們的職責。為此，我們將履行以下承諾:

　　1、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。

　　2、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛生法》有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。保證從正規的渠道采購大米、大肉、面粉、食鹽、食用油、蔬菜等。保證不采購四季豆類、野山菌類、出芽土豆、青西紅柿。保證所出售的飯菜安全衛生。

　　3、認真落實防火、防鼠、防蟲、防霉變、防塵等安全防護措施。經常對餐具消毒；經常清理廚房內外、餐廳內外的衛生。垃圾及時清理、天天保持清潔。

　　4、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品衛生進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

　　5、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房，加強對食堂工作人員的.管理。講究個人衛生，勤洗澡洗手、勤剪指甲、勤換衣服。上班時間一律穿工作服。

　　6、嚴格執行學校的規章制度，服從學校管理。做好學校要求做到的所有工作。未盡事宜按學校要求去做。

食堂承包人：xx

　　20xx年xx月xx日

　　食堂衛生安全承諾書 2

　　為保障廣大師生的身體健康及生命安全，本食堂鄭重承諾：

　　一、認真遵守《中華人民共和國食品安全法》，嚴格按照《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》及各項餐飲衛生要求，向師生提供餐飲服務，誠信、守法經營。

　　二、將有效的《餐飲服務許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無持有有效健康證、培訓合格證的食品從業人員。

　　三、自覺接受衛生行政部門和衛生監督機構的監督，積極配合開展食品衛生監督量化分級管理和餐飲單位現場衛生監督公示制度，落實衛生管理制度和崗位責任制。

　　四、全面建立食品原料采購索證和驗收制度，對食品原料、食品添加劑進貨實施臺帳管理。

　　五、不采購和使用無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品，不采購和使用病死或者死因不明的.禽畜等及其制品。

　　六、不使用腐變、過期等國家明令禁止生產經營的食品，堅決杜絕不合格食品原料和有毒有害物質進入本餐飲單位。

　　七、在餐飲加工過程中，按照食品添加劑使用衛生標準的規定使用食品添加劑，不超范圍使用食品添加劑，不超劑量使用食品添加劑，不使用非食品原料或非食品用添加劑。

　　20xx年xx月xx日

　　食堂衛生安全承諾書 3

　　為保障全體師生的健康安全，維護學校正常的教學秩序，確保食品安全，有效防控傳染病的發生。本人代表XX號食堂全體人員鄭重承諾：

　　1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《學校食堂與集體用餐衛生管理規定》等相關法律、法規的規定，從事餐飲業經營活動的從業人員必須持有有效的'健康證，保證食品的衛生與安全。

　　2、認真履行食品衛生安全責任，落實上級食品安全文件、會議精神，主動接受學校和上級職能部門的監督，認真落實上級職能部門提出的整改意見。落實食品安全自查、從業人員培訓例會、食堂安保等相關規定。強化食品安全責任意識，執行學校食品安全管理制度，加強食品安全管理。

　　3、嚴把采購驗收關，嚴格執行采購索證索票和臺賬登記制度。物品擺放規范有序，隔墻離地，分類上架。

　　4、嚴格加工操作過程控制，認真落實飯菜留樣制度，保證供餐食品安全，杜絕剩飯剩菜現象。

　　5、食堂內部衛生每次賣飯后立即清掃，保持干凈整潔。

　　6、食堂全體員工進入校園后嚴禁抽煙，凡是在食堂內抽煙每次罰款XX元。

　　7、食堂全體員工嚴禁帶小孩進入校園，若出現意外，學校概不負責，后果自負。

承諾人簽字：XX

　　XX年XX月XX日

　　食堂衛生安全承諾書 4

　　為保障全校師生員工身體健康，根據食品衛生法相關規定，結合學校相關制度，食堂、超市特向全體師生員工做出以下鄭重承諾：

　　一、服務態度承諾：

　　1、全體員工一律使用文明用語，禮貌用語用語要規范，語言要標準，態度要熱情，禁用服務忌語，努力提高服務質量，搞好優質服務。

　　2、加強員工管理，嚴禁在校內賭博，從事非法活動。

　　3、在任何時候任何情況下，員工不得在校內發生爭吵或者打架斗毆事件。

　　4、對師生反映的任何問題，努力做到及時解決妥善處理。

　　5、在規定的營業時間內，要穿工作服，衣著整潔，穿著整齊，符合工作要求，不脫離崗位、串崗和出現無人打飯現象的發生。

　　二、服務質量承諾：

　　1、所有主副食品，決不私自提高價格，讓師生感受到實實在在的服務和享受明明白白的消費。

　　2、嚴把質量關，保證銷售或使用的`食物無變質、過期，不合格，不銷售“三無”產品。

　　3、努力增加花色品種供應，不斷推出新菜品，調整新花樣，積極引進不同風味，不同特色的菜肴。

　　4、師生就餐時，菜肴出現變質或有泥沙，雜草、蟲子、頭發等，就餐師生有權要求退換，餐廳人員積極負責退換，并接受有關部門處理。

　　5、各食堂必須按規定對所有出售食品進行留樣，并標明時間、品名。專人負責記錄，每樣不少于100克，留樣保留時間48小時以上。

　　6、嚴格按照學校規定時間營業，其余時間絕不允許學生在食堂、超市逗留。

　　學校制定的食堂開放時間：

　　早上：6：30——8：30、9：10——9：30

　　中午：12：00——14：00

　　下午：16：10——19：00

　　晚上：21：00——21：00

　　7、嚴格遵守學校相關規章制度，謝絕現金交易，不向學生銷售香煙、酒類等違禁物品。

　　以上各條，本食堂超市保證做到，請全體師生監督，如有違犯，甘愿接受在上次罰款基數上加倍處罰注：一樓、二樓食堂及超市上次罰款基數分別為：800元、1600元、800元。

　　承諾人：xx

　　承諾單位：xx

　　20xx年xx月xx日

　　食堂衛生安全承諾書 5

　　幼兒園食品藥品安全關系在園幼兒的健康和生命安全，關系社會的和諧穩定。為增強幼兒園食品、藥品安全意識，落實食品、藥品安全管理制度，規范辦園行為，最大限度消除幼兒園食品藥品安全隱患，防控群體性食物、藥物事件的發生，維護幼兒身體健康。

　　特向xx區教育局承諾如下:

　　一、建立健全以園長為第一責任人的食品藥品安全責任制。配備專兼職食品、藥品安全管理人員，加強對本園食堂、藥品管理和監督，及時了解幼兒園食品、藥品安全狀況，制定食物中毒應急處置預案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。

　　二、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務許可證》后方可營業，從業人員做到持證上崗，并定期進行食品安全知識的培訓工作和體檢;建立健全并嚴格實施食品原料采購記錄和索證索票制度，把好食品原料的采購、貯藏、加工等各個環節的安全關，不向幼兒提供不衛生、不安全的食品，嚴格按規定使用食品添加劑;使用的餐具、飲具要按規定洗凈消毒并保持清潔，保持內外環境整潔、衛生，從業人員上崗穿戴清潔的工作服、帽;按規范要求做好食品留樣工作，并有專人負責，上鎖保管，做好登記;建立健全食物中毒責任追究及報告制度。

　　三、因常見疾病防治需要而組織幼兒群體服藥時，我園必須在衛生行政部門和專家的'指導下進行預防，不擅自向幼兒集體發藥喂藥，同時堅持學生和家長知情同意、自愿參加的原則;幼兒園平時的計劃免疫、預防接種等疾病預防由轄區的疾控部門來完成;對于生病的孩子，如果家長要求學校代為喂藥，必須要符合幾個條件：

　　一是一定要有醫生的病歷，上面有詳細的處方；

　　二是一定要有家長的簽字；

　　三是家長要求喂的藥必須是在婦幼保健醫院以及其他相關部門許可范圍之內。并做好登記工作。

　　我園將嚴格履行以上承諾，對幼兒和社會負責，保證食品藥品安全接受社會監督，如因飲食安全危害了學生的健康，愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處罰。

承諾人：xx

　　20xx年3月26日

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