接待會場現場的策劃方案
一、會場服務要求
�。ㄒ唬┛刂坪瞄_水的續水時間。
（二）開會前，開啟電視字幕和燈箱告示，會場內嚴禁吸煙，請關閉移動電話、尋呼機。
（三）會場疏散通道內嚴禁堆放雜物，確保安全通道暢通。
�。ㄋ模╊I導休息室內，應備有領帶、簽字筆、毛筆、各色墨水、紙張、膠水、回形針、圖釘、大頭針、裁紙刀、訂書機、針線包、鞋刷（油）。
�。ㄎ澹⿻�、會議結束時要奏曲的，要預先試放并調至開頭3-5秒處，放音設備要認真檢查。
�。﹤浜脮�、會議結束時奏曲的錄音帶、伴奏帶。
（七）主席臺上方各種燈具、燈泡要逐一檢查，防止脫落。
�。ò耍⿻諔覓煲_、牢固。
�。ň牛╅_（散）會前注意開啟控制電梯（有扶手梯的會場），并將電梯調到會場層。
二、客房服務注意事項
（一）會議期間，每天的報紙分送可從門底縫中放進。上、下午可在整理（清掃）房間時放進。應當注意，中午一般不投送報紙，不得敲客人房門，以免影響與會人員午休。
�。ǘ┟刻旄鼡Q一次床單、枕套、肥皂、牙膏（刷），如1-2天會議可一客一換，不用每天更換。
�。ㄈ┣鍧崳⊕撸⿻r，衛生間的地面應注意有無積水，防止賓客劃到摔傷。
（四）貴賓用房前，對淋浴頭、座便器、電視機、空調均應認真檢查，防止淋浴頭出銹水，座便器滴漏，空調出風機發出響聲；檢查健身器材是否完好。
三、餐飲服務注意事項
�。ㄒ唬⿻h餐飲，要按會議主辦單位確認的與會人員食譜組織采購、制作菜肴。
（二）春秋季節是流行病、傳染病多發季節，餐飲菜肴以自助餐分餐制為主。
�。ㄈ┫募緶囟雀�，食品霉變快，易發生食物中毒、腹瀉等，因此生熟食砧板、菜刀要分開，切不可混用。
�。ㄋ模┒緯h餐飲要注意保溫，碗筷用溫（開）水燙，保持有溫度、有暖感。
�。ㄎ澹┎途呦礈煲獔猿肿龅揭还�、二洗、三消毒、四通過、五保潔。
�。┥喜耍┳⒁舛朔�，不能潑撒，更不能將湯（菜）潑撒到客人身上。
�。ㄆ撸┎蛷d地面保持清潔干燥，防止用餐人員滑到摔跤。
�。ò耍└鶕竟澴兓�，合理調整菜肴，適應季節變化。
四、會議服務注意事項
會議接待是系統操作的過程，要求各個環節（住、會場、食、行）有機密切配合，特別是會議主辦方和會議接待方的.溝通、協調、落實至關重要。同時，高超的會議接待服務技能，既需要對接待人員從總體上提出要求，也需要會場服務員、餐廳服務員、客房服務員、設備操作員和水電氣值班員等有機配合。
（一）選擇房間清掃的時機
上、下午一般選擇與會代表開會時，夜間一般選擇與會代表休閑時。
（二）餐飲臺形設置要新穎
一般會議設置一次性臺形，稍長會議3天左右變換一次臺形；食譜應針對與會代表的民族、地區、習俗制定，掌握好咸、甜、辣、酸、清淡程度。
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要做到：加強領導專用車位控制；對會務組織者車位要安排好。同時區分面包車位與大客車位等。
（四）安全工作
要求：門衛驗證，大廳（大門）二次把關，封閉閑置通道；定時開放相關門（電梯），加強領導專用電梯控制、會議代表電梯控制；加強領導入住樓層監控與消防控制室管理等。
五、會場清潔衛生
�。ㄒ唬┲飨_清潔衛生
1.臺布干凈、無破損。
2.座椅牢靠，椅面（套）整潔、無破損。
3.茶具內外干凈、烘干，蓋杯帽齊全、無破損。
4．花草（綠色植物）外形清潔，無灰塵，無枯枝敗葉。
5.上方幕簾干凈，無破損、懸掛牢固。
6.席卡大小一致，字體統一，顏色一樣。
7.話筒海綿干凈。
8.地面干凈。
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1.通道地面清潔，無水、無油漬，無破損。
2.會議桌椅清潔，無劃痕，無破損，臺布、椅面干凈整潔。
3.茶具清潔，無水、無茶漬。
4.緊急疏散出口醒目，明亮，無灰塵。
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1.恰當擺放花卉、花盆，花面（葉）干凈。
2.草坪高度一樣，修剪整齊，灑水均勻，無雜草、無雜物。
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1.每天清掃，保持地面干凈。
2.恰當設置廢物箱。
3.干燥或清掃時要灑水。
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